Besin değerini korumak açısından brokoliyi buharda pişirmek en sağlıklı yöntemi. Buharda pişirdiğiniz brokolinin yanına hem renk olarak hem de lezzet olarak çok yakışacak iki sebze daha var ki patates ve havuç! Bir güzel buharda yumuşatılan bu sebzeleri yoğurtla servis ederek sağlıklı bir salata hazırlayabilirsiniz.
Brokoli çorbası: Sebzeli çorbalara genellikle tuz ve karabiber dışında fazla baharat atılmaz. Balık çorbası: Lezzetini artırmak için tane karabiber, kişniş tohumu, zerdeçal ve tuz eklenir.
Bir tencerede kaynattığımız suya, tuz ilave ederek, brokolileri içerisine koyalım ve 7-8 dakika haşlayalım. Rengi solmadan ve çok yumuşamadan süzgeçten geçirerek servis tabağına alalım. Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve çırpılmış yoğurdu gezdirerek servise hazırlayalım. Arzuya bağlı üzerine pul biber serpebilirsiniz.
İlgili 28 soru bulundu
Brokoliler haşlanıyor çok ezilmeyecek şekilde dikkatli haşlayın haşlanırken içine tuz ve limon suyunu döküyoruz. Haşlandığında tadına bakın eğer tuzu ve limonu emmişse tadı zaten iyidir lakin az gelirse ekleme yapıp bekletebilirsiniz.
Sosumuz için sarımsağımızı dövüp içerisine limon suyunu sıkıp ,sumak, zeytinyağı ve pulbiber ve tuzu ekliyoruz karıştırıyoruz. Son olarak sosumuzu brokolilerin üstüne döküp soğutup servis ediyoruz.
Brokoli çorbası da bu yöntemlerden biri. Özellikle kimyon ve limon suyu çorbaya ayrı bir lezzet katıyor. Bu çorbayı sütlü ve kremalı olarak da denedim ama bence en güzeli sade olanı. Yapılışı kolay olan bu çorbayı denemenizi tavsiye ederim.
Çorbayı, pürüzsüz bir kıvam alması için el blenderından geçirin ve son olarak üzerine tuzla, yarım çay kaşığı karabiberi ekleyip karıştırın. Brokoli çorbasını bir taşım kaynatıp ocağın altını kapatın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
Yapımı kolay bir çorba. Brokoli parçalara ayrılıp tencereye konur. Sırayla doğranmış soğan, patates, havuç eklenir. Pulbiber, nane, sıvı yağ katılır.
Brokolilerin üzerini aşmayacak miktarda kaynar suyun içerisine brokolilerin çiçekleri üst kısımda kalacak şekilde koymalısınız. Brokolileri haşlarken tencerenin kapağı mutlaka açık olmalı. Brokolilerin besin değerinin kaybolmaması için mümkün olduğunca az pişirilmeli. Bunun için maksimum 2-3 dakika yeterli.
Ardından brokoliyi çiçeklerine ayırın. Brokolinin çiçeklerini çok dağıtmadan arzu ettiğiniz büyüklükte ayırma işlemini yapabilirsiniz. Daha sonra ise brokoliyi sirkeli suya koyarak 5 dakika kadar bekletin. Bu işlem brokolinin daha temiz olmasına yardımcı olacaktır.
Brokoli sapları kemik yapısını güçlendirir. Brokoli sapı yenir mi diye merak edenlerdenseniz çorba yapımında kullanarak tüketebilirsiniz. Bunun dışında buharda pişirdiğiniz brokoliyi sapıyla birlikte salatalara doğrayabilirsiniz.
Brokolileri de en üste koyup, tuzunu ayarlıyoruz. 1 su bardağı su koyup, fazla yıpratmadan pişiriyoruz. Ocaktan aldıktan sonra, üzerine zeytinyağı ve limon suyu gezdiriyoruz. Soğuk olarak servis ediyoruz.
İçine 1 tatlı kaşığı biber salçası ve 2 tatlı kaşığı domates salçası ilave edilerek karıştırılır. İçerisine kekik nane karabiber ilave edilir ve sebzelerin üzerine bu sos karıştırılarak ilave edilir. Çorbamız kaynamaya başladıktan sonra yıkadığımız dereotları doğranıp çorbaya katılır.
Ayrı bir kapta terbiyesi hazırlanır; yumurta sarısı limon ve süt karıştırılır. Un yavaşça karıştırılarak eklenir ki topaklanma olmasın, topaklanma olursa blendır ile karıştırılır. Sebzeler yumuşayınca tencere içinde blendırdan geçirilerek pürüzsüz olması sağlanır.
Brokoli çorbası hazırlamak için öncelikle brokolileri hazırlayın. Brokolinin saplarını biraz kesip, çiçeklerine ayırın. Daha sonra güzelce yıkayıp, derin bir tencereye alın. Brokolilerin üzerine bütün sarımsak, et bulyon ve sıcak su döküp, haşlayın.
Öncelikle brokoliyi yıkayıp çiçeklerine ayıralım. Diğer sebzeleri de soyup doğrayalım, hepsini düdüklü tencereye alalım. Sebzelerin üstünü geçecek kadar su koyalım, tuzunu da atıp ocağa koyalım. 20 dakika pişirelim.
Brokoli Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır? Brokoli havuç, patates ve soğan tencereye konulur. Üzerine 3-4 bardak su konulur ve pişmeye bırakılır. Sebzeler yumuşayıp pişince ocaktan alınır.
Brokoli Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır? Brokoli, havuç, soğanı, patatesi temizleyip parçalara ayırıyoruz. Orta ateşte haşlıyoruz. Dereotunu da ekliyoruz.
İlk olarak brokolilerimizi buharda haşlıyoruz çok haşlanıp ezilmesinler dikkat edin. Ayrı bir kasede sarımsaklarımızı zeytinyağımızı elma sirkesi ve balzamik sirkemizi ilave ediyoruz, sumağımızı da koyduktan sonra sosumuz hazır. Haşlayıp soğumaya bıraktığımız brokolilerimizi sosumuzu döküp karıştırıyoruz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri