Her 500 g hindi için 20-30 dakika arası pişirme süresi gerekmektedir.
Hindinin ağırlığı ve fırın tiplerine göre değişiklik gösterebilecek hindi pişirme süresinin; 4-5,5 kilogram hindi için 160 derecede 3-3,5 saat olduğunu söylemek mümkün. İç pilavla doldurulmuş hindi için ortalama yarım saat daha katabilirsiniz.
Buna göre, 3 kiloluk bir hindinin yaklaşık 1,5 saat kadar pişmesi gerekir. Pişme süresinin yanı sıra, fırın ısısının da önemi büyük elbette. Eğer fırın torbası ya da alüminyum folyo kullanmayacaksanız, fırın ısı ayarınız en fazla 160 olmalı.
Kabın üstünü alüminyum folyo ile sarıp 200⁰C'de her yarım saatte bir suyunu kontrol ederek 1,5 saat pişirin. Pişirme süresi boyunca kabın içindeki su biterse azar azar sıcak su ekleyin. 2 saat sonra folyoyu açıp 15 dakika daha pişirin.
Hindi Üst Butlarınzı iri şekilde 6 parçaya bölün. Tencerenize ince doğranmış soğanları sıvı yağ ve parçalanmış etlerinizle 5 dakika kavurun ve 4 bardak su ilave edin haşlama esnasında tencerenin yüzeyine çıkan köpüğü alın asgari 50 dakika orta ateşte pişirin.
İlgili 30 soru bulundu
Hindi etinizin yumuşak olması için zeytinyağı, limon suyu, yoğurt veya sirkeden yardım alabilirsiniz. Hindi etine en çok yakışan baharatlardan olan biberiye ve kekiği de marine sosuna ekleyebilirsiniz.
Bir limonu ikiye bölelim hindinin her tarafını limonla ovalım çiğ kokusunu alsın. Sonra sosu her tarafına sürelim . 200 dereceli fırında yaklaşık bir saat kadar kızarana kadar pişirelim ,yanına iç pilavla beraber sıcak sıcak servis edelim.
Hindinin üstünün iyice kızarması ve lezzet artırmak için pişme süresi bitmeden 15-20 dakika önce 3-4 yemek kaşığı ılık suyla inceltilmiş balı fırçayla hindinin üzerine sürebilirsiniz. Mutfak termometresi kullanın! Termometre ibresi 75 dereceyi gösteriyorsa hindiniz pişmiş demektir.
Fırın kabına sebzeleri, tuzu, taze baharatları ve yağı koyup harmanlayalım. Sebzelerin üzerine BOLCA hindi budu oturtalım. Isıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirelim. Fırının sıcaklığını 170 dereceye düşürüp yaklaşık 45 dakika daha pişirip servis yapalım.
Protein açısından oldukça zengin olan bu gıda kaynağı, sağlığımız açısından da çok faydalıdır. Hindi etinin lezzeti nasıldır? Hindinin bacaklarında, uyluklarında ve kanat kısmında bulunan koyu eti sulu ve lezzetlidir.
15 kişi için 7 kiloluk bir hindi, 12 – 13 kişi için 6 kiloluk bir hindi uygun olur. Eğer 6 kişi için hazırlayacaksanız, bulabileceğiniz en küçük hindiyi tercih edin.
Hindi yapılırken genel olarak bir bütün hindi kullanılır. Bu hindi yaklaşık 6 kg olduğunda 12 kişilik bir yemek yapılabilir. Hindinin lezzetli ve doğru pişmesi için bol tereyağı kullanılmalıdır.
Yılbaşına özel olarak hazırlanan hindinin 10 kişilik pişmiş versiyonu, pilavı ile birlikte ortalama 6 kilogram, 5 kişilik pişmiş hali ise ortalama 3 kilogram gelmektedir.
Bütün haldeki hindi ya da tavuğunuzun üzerine ovarak tereyağı sürmek bu işin sırlarından biri. Özellikle iç kısmına ve deri kısmına ovarak süreceğiniz tereyağı lezzetine lezzet katacaktır ve fırında nar gibi kızarmasına neden olacaktır.
Hindi göğüsleri soda, zeytinyağı, karabiber, tuz ve sarımsak tozuyla marine edin. Buz dolabında 30-35 dakika bekletin. Tavayı ısıtın. Isınan tavaya göğüsleri dizin ve kısık ateşte 10-15 dakika iki tarafını da pişirin.
Etinizin yumuşak olmasını istiyorsanız önemli bir diğer nokta marinasyon sosunun asit dengesi. Özellikle limon suyu, sirke veya yoğurt bu aşamada işinize yarayacak. Sirkeden yana endişeniz olmasın kokusu uçup gidecektir.
Fırına atmadan önce hindinizi önce derin bir tencerede haşlayıp suyunu yine çorba ya da pilav gibi tariflerde de kullanabilirsiniz. Haşlanmış hindi fırında daha kısa sürede pişecektir.
Hem sağlıklı hem çok kolay bu yemeğimizi ister öğlen yemeğine ister akşam yemeğine hazırlayın. Kaç kişilik: 3-4 Hazırlık:10 dak. Pişirme:20 dak.
Hindi haşlamadan pişer mi diyorsanız, elbette pişer ama hindinizin yumuşacık olmasını garanti etmek isterseniz düdüklü tencerede haşlayarak ön pişirme yapabilirsiniz.
Hindiyi, hiçbir yeri açık kalmayacak şekilde bu karışımla kaplayın. 175 derece fırında yaklaşık 3 saat kadar pişirin. Piştikten sonra tuzları kırarak servis yapın. Şeften ipuçları Hindinin tuzda pişirilmesiyle hedeflenen, özellikle suyunun ve taze kokulu otların aromasının hindiye geçmesidir.
Adım 5 :Hindileri ekleyin. Adım 6 :Üzerlerini 1 parmak geçecek kadar su ekleyin ve limon sıkın. Adım 7 :Tuz karabiber ekleyip sebzeler pişene kadar 10 dakika kadar pişirin.
Az Pişmiş Hindi Pişirmek
Fırına soğuk veya yarı soğuk bir hindi koyduğunuzdan, yeniden pişiriyormuşsunuz gibi görünüyor, ancak hindinin pişirilmesi ve yemek için güvenli olması için daha fazla pişirilmesi gerekiyor.
Hindi sotenizin yanına ilk seçeneğiniz pirinç pilavı olmalıdır. Eğer pirinç pilavı yapmak istemiyorsanız bulgur pilavı yapmayı da deneyebilirsiniz. Diğer bir seçenek ise fırında patatestir. Meze olarak patates püresini tercih edebilirsiniz.
1- Ülkemizdeki en lezzetlisi, Kandıra Hindisi olarak bilinen siyah ve gümüş renkli Amerikan hindisidir. Beyaz renkli Kanada Hindisi daha ucuzdur ama lezzetli değildir. 2- Hindinin erkeği makbuldür. Çünkü erkek hindiler genellikle 10 kilo üzerindedir.
160 derece ısıtılmış fırında ağırlığı 3-3,5 kg arası hindiler en az 2:30 saat sürede pişerler. Hindinin ağırlığı arttıkça süre artar. Ağırlığı 7 kg ve üzeri olan bütün hindi 160 derece fırında en az 4 saat boyunca pişirilmelidir. Eğer fırın poşeti kullanırsanız; bu süre oldukça azalır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri