Conversation. Büyük puntolarla "Krema" diye satılan bu bitkisel yağlı ürün içeriğinde %20 oranında Palm yağı var. Ürün ayrıca sofra şekeri, asitlik düzenleyici, modifiye nişasta, kıvam arttırıcı ve emülgatör gibi katkılar içeriyor. Üründe ayrıca bilinmeyen oranda yağsız süt tozu bulunuyor.
“Krema” ve “Bitkisel yağ esaslı krema” yemek, sos, pasta ve tatlılarda kullanılan benzer ancak farklı ürünlerdir. ” Krema“, bolca süt yağı içeren bir süt ürünüdür. “Bitkisel yağ esaslı krema” ise kremadaki süt yağının yerini kısmen yada tamamen bitkisel yağların aldığı bir üründür.
Doğaya ve hayvana duydukları saygıdan dolayı hayvansal süt ve süt ürünlerini kullanmayan veganlar, Bitkisel süt-krema ürünleri ile, çok daha sağlıklı bir yaşama adım atmaktadırlar.
Süt tozu kadınlarda özellikle dolaşım sistemini bozarak selülit oluşumuna sebep oluyor. Bunun dışında krema içerisindeki doymuş yağlar nedeniyle vücutta karaciğer yağlanması ve bölgesel yağlanmaya yol açıyor. Kolesterol, trigliserid de kötü etkileniyor” uyarısında bulundu.
İlgili 20 soru bulundu
Üründe Bitkisel yağ olarak %20 oranında Palm yağı bulunuyor. Bu da aslında ürünün temelini oluşturan kremanın kaynağını da gösteriyor. Öyle ki, yemeklerinize, pastalarınıza eklemek üzere aldığınız bu ürünle aslında süt kreması yerine; kısmen değil, tamamen palm yağı eklemiş oluyorsunuz.
Krema, sütün homojenize edilmesi işleminden önce yüzeyinde biriken yağ tabakasının toplanması ile elde edilir. Bu nedenle yüksek oranda yağ içeren bir bileşendir. Paketli kremalar farklı yoğunluklarda ya da formlarda hazırlanabilir.
Yoğurt, krema ve tereyağı gibi ürünlerin hammaddesi süttür.
İnek sütü kreması, emülgatörler (yağ asitlerinin mono ve digliseritleri), kıvam arttırıcı (Sodyum aljinat ve karragenan; yenilebilir deniz yosunu özlerinden elde edilmiştir). En az %30 süt yağı içerir. Sütte doğal olarak bulunan süt şekerini içerir.
Derin bir kaseye yumurta sarısı, un, tuz ve limon suyunu ekleyin. Güzelce karıştırın. Ardından sütü azar azar ilave edin ve topaklanmaması için sürekli olarak mikser ile karıştırın. Yaklaşık 10 dakika yüksek devirde çırpılınca kıvam alacak.
Krema donduğunda genleşeceği için krema üzerinde bir parmak boşluk bırakmanız tavsiye edilir. Bu şekilde paketi açılmamış kremayı 6 ay paketi açılmış kremayı yaklaşık 4 ay saklayabilirsiniz. Kendi yaptığınız kremayı ise 2 ay boyunca buzlukta bozulmadan saklayabilirsiniz.
Danone bitkisel krema nerede kullanılır? Taze sütlü ürünleri ile adını dünyaya duyuran Danone firmasının güvencesi altında üretilen ve bitkisel yağ içeriğine sahip olan krema, misafirlerinize sunacağınız makarnalarınıza lezzet katar, yemeklerinizin ideal kıvama sahip soslara sahip olmasını sağlar.
Ülker İçim, GİMDES tarafından yapılan denetimler sonucu süt ve süt ürünlerine “helal sertifikası” aldı.
Krema, yüksek yağ oranına sahiptir ve genellikle pasta gibi kalori ve şeker içeriği yüksek tatlılarda kullanılır. Bu nedenle krema tüketimi sınırlandırılmalıdır.
Hindistan cevizi gibi, kaju kreması da veganlar için iyi bir alternatif. 1 fincan tuzsuz kaju fıstığını birkaç saat suda bekletin. Kabuklarını ayıklayın ve ¾ su bardağına biraz tuz ekleyerek çırpın. Pürüzsüz hale gelene kadar bu işleme devam edin ve gece boyunca buzdolabında bekletin.
Bitkisel süt, bir süt ikamesi'dir. Bünyesinde hayvansal protein barındırmayan, tamamen bitkisel kaynaklı sütlerdir. Bitki sütleri, hayvan sütünün bitki bazlı alternatifleri olarak tüketilen vegan içeceklerdir ve genellikle kremsi bir ağız hissi sağlar.
1 su bardağı ince çekilmiş yulafı yarım saat suda bekletin. 3 su bardağı kadar su ile yulafı blenderda çekin. Süzgeç ya da tülbent yardımıyla sütü süzün. Süzdüğünüz sütü şişeleyip dolaba koyun ve bitkisel sütünüzün tadını çıkarın!
Bitkisel yağ esaslı köpük kremalar genellikle bitkisel yağ, süt proteinleri, şeker, su, emülgatör ve kıvam arttırıcılar içerir. Özellikle meyveli tatlılarda ve pastalarda kullanılır.
Hazır paketlerde satılan sıvı krema, çorba, makarna, et ve tatlı tariflerinde kullanılarak yemeğin lezzetini arttırmaktadır. Özellikle ağır yemeklerin tadını hafifletmek ve aroma katmak amacıyla kullanılır.
Sıvı krema özellikle tatlı, pasta ve çorbalar olmak üzere katıldığı tarifin tadını yumuşatma ve bir kıvam vermesi açısından çok tercih edilen bir malzemedir. Her markette bulunur ve genelde süt kutusu gibi paketlerde satılır.
Krema, homojenizasyondan önce süt yüzeyinden toplanan yüksek yağ içeriğine sahip kaymak veya süt ürünü. Homojenize olmayan sütte daha az yoğunluktaki yağ yavaşça yukarıda toplanır. Sanayide bu süreç krema makinesi olarak adlandırılan ve santrifüj gibi merkezkaç kuvveti yardımıyla çalışan bir makineyle hızlandırılır.
Krema, süt yağının ayrılmasıyla elde edilen bir üründür.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri