Yağ ve Protein değerleri sıfıra yakın olan Lokumda Lif de bulunmamaktadır. Bu haliyle, kan şekerini çok ani yükselten ve yoğun Glikoz ve Fruktoz yükü içeren bir tatlıdır. Karbonhidrat 10,71 gr. Şeker 7,95 gr.
Kalorisinin asıl kaynağı da şekerdir. 9 gramlık 1 adet standart boyutlarda lokum şeker dışında yaklaşık 8 gram kadar da karbonhidrat içerir. Sık aralıklarla lokum tüketmenin sağlıklı olmadığını bu aşamada belirtmekte fayda görüyoruz.
Buna göre, lokumda toplam şeker, sakaroz cinsinden kütlece en az yüzde 75 olacak. Mevcut tebliğde bu oran yüzde 80 olarak uygulanıyor. Çeşnili lokumdaki, sert kabuklu meyve oranı da kütlece en az yüzde 12, çikolata, kakaolu fındık kreması gibi ürün, kütlece en az yüzde 8 olacak.
Lokum, içerisinde karbonhidrat, şeker ve nişasta bulunması sebebiyle aşırı şekilde tüketilmemelidir.
Günde tüketilen 4 tane lokum günlük protein ihtiyacının yüzde 25'ini karşılar. - Kandaki şekeri artırır bu yüzden diyabet hastaları tüketmeden uzmanlarına danışmasında fayda var. Şeker hastası olmayanlar için tam bir mucize kan akışını artırarak kalp ve damar hastalıklarını önler.
İlgili 37 soru bulundu
Lokum ikramlık olarak tüketilmesi tercih edilen bir gıda olmaktadır. Diyet sırasında ikram edilen bir lokumu yemek diyetin bozulmasına neden olmamaktadır.
Sofra şekeri, reçel, bal, marmelat,pekmez, hazır meyve suları, pasta, kek, tatlı, şekerli bisküvit, çikolata, helva gibi yiyeceklerin içindeki karbonhidrat basit karbonhidratdır yani kan şekerini hızlı bir şekilde yükseltirler.
Besin Değeri Yüksektir
Karbonhidrat, protein, potasyum, kalsiyum ve demir açısından zengin bir kaynak lokumun besin değeri de oldukça yüksektir. Zengin içeriği ve yoğun aromasıyla lokum, vücudun ihtiyaç duyduğu kalsiyum ve vitamini karşılamaktadır.
Türk Lokumunun Faydaları
Lokum, bir enerji deposudur. Çok kısa bir süre içerisinde yakılarak enerjiye dönüşür. Lokum, çeşitli böbrek hastalıklarının tedavisinde kullanılan bir tatlıdır. Nitekim doktorlar özellikle vanilyalı ve kakaolu lokum tüketilmesini önermektedir.
Lokum, su, şeker, nişasta ve sitrik asit veya tartarik asit veya potasyum bitartarat ile hazırlanan lokum kitlesine gerektiğinde çeşni maddeleri, kuru veya kurutulmuş meyveler ve benzeri maddelerin ilavesiyle tekniğine uygun olarak hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır.
İki bisküvi arasında sıkıştırılarak da tercih edilebilir. 2 adet orta boy standart lokum 1.5 meyvenin kalorisine sahiptir. Kalorisinin neredeyse hepsi şekerden gelir dolayısıyla tüketiminden kaçınılmalıdır. 1 Adette 32.31 kcal ve 9 gr vardır.
1 adet lokumun ( 9 gr) ihtiva ettiği kalori miktarı, 32 kcal' dir.
Lokum yoğun bir tada Sahip olduğu için acayip susatıyor... İnsanlarda bu gibi rahatsız edici durumları yaşamamak için çikolatayı tercih ediyorlar haliyle... Çikolata daha daha çok tercih edilir ve daha uygundur.. Lokum biraz bayram işi gibi.
1 adet lokumda 8 gr karbonhidrat bulunmaktadır. Sade lokumun kalori değeri ise diğer lokumlara oranla daha düşük olmaktadır. 1 adet Lokum yaklaşık 33 kcal içermektedir.
- Küçük küp şeker içerisinde 12 kcal kalori bulunur, - Büyük küp şeker içerisinde 16 kcal kalori bulunur, Küp şeker tüketimi gerçekleştirirken boyutlarına dikkat etmek ve buna göre değerlendirmek büyük öneme sahiptir.
1 küp lokum (10 gr) 36 kaloridir. Lokumun 100 gramı 89.28 gram karbonhidrat, 0.12 gram protein, 0.19 gram yağ içermektedir. Lokum, 2 adet orta boy standart lokum 1.5 meyvenin kalorisine sahiptir. Kalorisinin neredeyse hepsi şekerden gelir dolayısıyla tüketiminden kaçınılmalıdır.
Safranbolu, evleri kadar lokumu ile de meşhurdur. Safranbolu lokumu, coğrafi işaret belgeli olup; standartlara uygun olarak üretilmektedir. Lokumlar her dem taze ve lezzetlidir. Safranlı, fındıklı, çifte kavrulmuş antep fıstıklı, güllü, sade sakızlı, hindistan cevizli gibi çeşitleri vardır.
Aynı zamanda müjdeli haberler ile beraber yaşadığı sıkıntıdan kurtulacağına yorulur. Rüyada alınacak olan lokum maddi kazanca ve iyi bir gelire işaret eder. Maddi manevi olarak rahata kavuşacağı, sevdikleriyle beraber mutlu bir hayat süreceğine işaret eder.
Sade Lokum
İÇİNDEKİLER :Şeker, Su, Mısır Nişastası, Pudra Şekeri, Asitliği Düzenleyici (Limon Tuzu). MUHAFAZA KOŞULLARI :Serin ve Rutubetsiz Ortamda Korunmalıdır. Doğrudan Güneş Işınlarına Maruz Bırakılmamalıdır.
Lokum alırken bazı özelliklerine dikkat edilerek lokumun kalitesi anlaşılabilir. Örneğin lokum kaliteli ise ele yapışmaz ve uzar. Ayrıca yenildiğinde dişe yapışmamış olması da lokumun kalitesini göstermektedir. Bunun yanı sıra çiğ nişasta tadı geliyorsa buradan da lokumun iyi olmadığı anlaşılır.
Osmanlı döneminde lokuma "boğaz rahatlatan" denilmesinin en önemli nedeni, boğaz ağrıları ve iltihapları üzerindeki güçlü etkisidir. Bu anlamda, özellikle bademcik iltihabını önleme ve iltihap oluşumunu geciktirme konusunda yardımcı olan başarılı bir yiyecektir.
Türk icadı lokum
Türkiye'de basılmış ilk yemek kitabı (1844), Mehmet Kâmil'in “Melceü't – Tabahhin” (Aşçıların Sığınağı, Haz. Cüneyt Kut, 1997) “Rahatü'l hulkum” tarifinde de; şeker, su ve nişasta üçlüsü temel malzemedir.
Amerika Birleşik Devletleri'nde yapılan araştırmaya göre şeker hastalarının günde 1 kase yoğurt tüketmesi diyabet riskini azaltır ve kan şekerini de düşürür.
KAN ŞEKERİNİ DENGELİYOR
Turşu yüksek miktarda lif içerdiğinden özellikle yemekle beraber yenildiğinde öğünün mideyi terk etme süresi yavaşlıyor, insülin salınımı dengeleniyor ve daha kontrollü bir kan şekeri elde ediliyor.
Karbonhidrat içeren, salatalık da dahil hiçbir gıda kan şekerini düşürmez.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri