Baylan pastanelerinin kurucusu Epir asıllı Rum Filip Lenas Arnavutluk'tan Türkiye'ye 15 yaşında göç etti. İstanbul'a yerleştikten sonra birkaç yıl Fransızların çalıştırdığı Türkiye'nin ilk çikolata imalathanesi Mulatiye'de çalıştı.
Kahve Dünyası Cumhuriyet tarihiyle yaşıt ve “Cup Griye” ile meşhur Baylan Pastanesi'ni satın aldı.
İstanbul'un pastane klasiği Baylan'daki yenilenme sürüyor. Bebek'teki şube genişledi, artık yemek servisi de var. İlk şubesi 1923'te Beyoğlu'nda açılan İstanbul'un en eski pastanesi Baylan 2009'da Altınkılıç ailesine ait Altınmarka tarafından satın alındı.
İstanbul'da olan diğer her şey gibi Baylan Pastaneleri'nin yolculuğu da Beyoğlu'nda başladı. Kurucusu olan Filip Lenas 15 yaşında Arnavutluk'tan Türkiye'ye göç etti ve tek bir hayali vardı: iyi bir pastacı olmak.
Baylan ilk olarak 1923'te Harry Bey'in babası tarafından kurulmuş, yani Baylan Türkiye Cumhuriyeti'yle yaşıt, ülkemizin yaşayan en eski pastanesi, hakiki bir İstanbul müessesesi.
İlgili 29 soru bulundu
MAG on Instagram: “Liva Pastaneleri sahibi Zafer Hacıosmanoğlu'nun kızı Ece Hacıosmanoğlu ile Seadet Gulubayov'un oğlu Ferit Gulubayov Bilkent Otel'de…”
Baylan'ın dillere destan çikolatalı Trüf pastası Avusturya pastacılık geleneğinin de en soylu temsilcilerindendir. Trüf'ün gösterişsiz sadeliği asaletinin kanıtıdır.
Hiç vakit kaybetmeden sizlere bir Kup Griye tarifi vermek isteriz. Kadehin içine birer top vanilyalı ve karamelli dondurma atılır öncelikle. Bu müthiş güzelliklerin üzerine Baylan'a özel hazırlanan karışım bal badem dökülür ve bir top vanilyalı dondurma daha eklenir.
KISA süre içinde bir Ankara markası olan, 2010'da 20 şubeye çıkmayı planlayan Liva Pastanesi, uzun vadede Avrupa'da büyüme hedefinin yanında kısa vadede Ankara'da dev bir pasta ve çikolata fabrikası kurmaya hazırlanıyor.
Bayramların vazgeçilmezlerinden olan çikolata ve baklava için, “Tatlının iyisi ucuz olmaz” hatırlatması yapan Palet Pastaneleri'nin sahibi Ergün Kırmaç, “Özellikle bayrama çok az bir süre kala kilosu 5-6 lira olan baklavalar ortaya çıkıyor.
Tanım: Petek Pastanesi'nin öyküsü 1916 – 1917 yıllarında Rusya'da Nicholas'ın ve Bolşevikliğin hüküm sürdüğü yıllara dayanır. Bu yıllarda Çamlıhemşin'li Hasan Usta'nın Rusya'da pastanecilik mesleğine adım atmasıyla yaklaşık bir asrı deviren bir tutkunun temelleri atılmıştır.
Kılıçoğlu Pastaneleri'nin sahibi Murat Kılıç hedeflerini anlattı
Lebon Pastanesi
Türkiye'nin ilk pastanesi Lebon, Fransız Büyükelçiliği'nin mutfağından ayrılan Eduard Lebon tarafından, 1886 yılında, İstiklal Caddesi'ndeki Passage Oriental'in köşesindeki, 362 no'lu dükkanda kuruluyor.
Altınoluk Pastanesi sahibi olan İbrahim Bıyıklı, bu özel günü İzmit Bilim ve Sanat Merkezinde kutladı. verişinde bulundu. Yorum yazarak Özgün Kocaeli Topluluk Kuralları'nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz.
Pasta ustaları Ali Aydın ve Vedat Aydın tarafından işletilmekte olan Şölen Pastanesi olarak en lezzetli, en modern, en taze ve en doğal lezzetleri Konya halkının beğenisine sunmaktan gurur duyuyoruz.
İstanbul 1980. 3. kuşak olarak Sedat Bey ve Yaşar Bey, bu zengin tarihi devraldı. "Merhaba”yı markalaştırarak ilk pastaneyi 1980 yılında Bakırköy'de açtılar. Pastacılığın gelişmekte olduğu İstanbul'da, hem geleneksel hem de modern lezzetleri harmanlayan "Merhaba” damaktan damağa yayılmaya devam etti.
Şöhreti yurt dışına taşmış bir marka.. Reyhan, İzmir'in ISO 22000 belgesini taşıyan tek pastanesi olmanın gururunu taşıyor. Pastanenin tutkunları arasında Ajda Pekkan bile var.. Bu seçkin mekanın sahipleri Ali-Hüseyin Albay ve Tuncay Reyhan-Hatice Reyhan Kutlu ve Rukiye Tozkoparan kardeşler.
Kup griye de o tatlılardan biri. Tarifi ilk servis edildiği günden bu yana hiç değişmemiş. Malzemeler: Vanilyalı ve karamelli dondurma, krem şanti, bal-badem ve karamel sos. İçinde yakılmış şeker bulunan ve kadehte servis edilen tatlı ismini de buradan almış.
Kup Griye, Fransızca “Coupe Grillée”den geliyor. Kup, kupa/kadeh demek. Griye de yanmış demek, ki burada kastettiği yanmış şeker yani karamel.
Diplomalı pastacı olarak 1954 yılında Türkiye'ye döndü, Karaköy'de tünel çıkışının karşısında ilk gündüz barı "Tagesbar"ı açtı. Baylan'ın Kadıköy şubesi de Filip Lenas'ın, İngiltere'de işletmecilik öğrenimi gören küçük oğlu Mihal Lenas tarafından 1961 yılında açıldı.
Halil, Süleyman, Osman ve Hüseyin kardeşlerin özverili çalışmalarıyla İzmir'e unutulmaz tatlar kazandıran Ufuk Pastanesi ve Meram Pastanesi, sonrasındaki en başarılı adım olan Rıhtım Pastaneleri'nin temelini oluşturdu.
Adisebaba, bir çeşit parfedir. Fransız mutfağında parfe çok önemli bir yer tutar. Harry Lenas ve Filip Lenas tarafından ilk olarak bu parfe yapılmıştır. Malzemeleri pasta kreması, krem şanti, kiraz şekerlemesi, antep fıstığıdır.
Seyran Pastaneleri'nin kurucusu Ahmet Çelebi 1947 yılında Safranbolu'da doğmuştur. Mesleğe ilk adımını 1961 yılında Ankara'da atmıştır.
Aslen Rizeli olan Pelit ailesi, 1957 yılında Sevinç Pastanesi'ni açtı. Yıllar boyunca İzmirliler tarafından büyük ilgi gören Sevinç Pastanesi, İzmir'in sembolü ve buluşma noktası olarak biliniyordu.
Özlem Pastaneleri
Bir aile şirketi olan Okumuşoğulları Gıda Paz Tic Ltd Şti nin temelleri Rize Çamlıhemşin doğumlu Yaşar Okumuşoğlu tarafından 1976 da Antalya'da atılmıştır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri