Diyet listelerinde badem ezmesi bulunmasının temel nedeni, yüksek oranda lif ve protein içermesidir. Lif, uzun süre tok tutan bir içeriğe sahiptir. Yine protein de hem tok tutan hem de güç veren besin değerlerinde birisidir. Tüm sebeplerden ötürü badem ezmesi diyet listelerinde vazgeçilmez tatlardan birisidir.
Badem ezmesi yapımı un içermez fakat kalori açısından da oldukça yüksektir. Diyet ve kilo kontrolü sürecinde badem ezmesi tüketmek size kilo aldırabilir.
Özetle, badem ve dolayısıyla badem ezmesi, çok büyük oranda sağlıklı yağ, lif, protein, magnezyum ve e vitamini içermektedir. Bademlerin sağlıklı etkileri arasında düşük kan şekeri seviyeleri, düşük kan basıncı ve düşük kolesterol seviyeleri bulunmaktadır. Ayrıca açlığı azaltabilir ve kilo kaybını kolaylaştırabilir.
Badem ezmesi nispeten fıstık ezmesine göre daha sağlıklıdır. Hem badem ezmesi hem de fıstık ezmesi, tekli doymamış yağ bakımından zengindir, bu yağ türü, kalp hastalığında azalma ve daha iyi kan şekeri kontrolü sağlar. Bir porsiyon fıstık ezmesi ayrıca bir porsiyon badem ezmesinin iki katından fazla doymuş yağ içerir.
Badem ezmesi, masapan, lauzinaj yabis ya da marzipan, Şeker ve oğutulmuş bademden yapılır.
İlgili 15 soru bulundu
Badem kas yapıcı besinler arasında yer alır ve enerji artışını sağlar.
Badem ezmesi buzdolabında üç ay veya dondurucuda altı aya kadar saklanabilir. Kullanmadan önce badem ezmesini oda sıcaklığına getirdiğinizden emin olun. Arzu ettiğiniz şekli vererek servis edebilirsiniz.
Protein deposudur
Fıstık ezmesi protein açısından zengin bir besindir. 100 gram fıstık ezmesinde yaklaşık 25 gram protein bulunur. Bitkisel kaynaklı olduğu için vegan beslenenlerinde protein ihtiyacının karşılanmasına yardımcı olan ürün, sporcuların da favori besinleri arasındadır.
Eğer bitkisel protein ağırlıklı beslenmeyi tercih ediyorsanız, spor yapıyorsanız ve daha lifli besinler tercih ediyorsanız; önceliğiniz fıstık ezmesi olabilir. Az yağ tüketmek istiyorum, kalorisi daha düşük olsun ve ben tam bir fındık tutkunuyum diyorsanız o zaman fındık ezmesi sizin için harika bir besin olacaktır.
Yüksek miktarda lif içeren fındık ezmesi ürünleri oldukça besleyici ve doyurucu bir üründür. Düzenli tüketildiği takdirde fındık ezmesi, bağırsakların çalışmasını destekleyerek kabızlık gibi problemleri ortadan kaldırır. Fındık ezmesi, yüksek miktarda potasyum içerdiğinden sinirlerin yatışmasına yardımcı olmaktadır.
Badem ezmesi, iç bademle yapılan fazla kalorili bir yiyecektir. Tüketilirken miktara dikkat edilmesi gerekmektedir. 1 Adette 32.52 kcal ve 12 gr vardır. 1 Porsiyonda 62.33 kcal ve 23 gr vardır.
Peki günde kaç badem tüketilmeli? Bademin her gün 25 gram yani yaklaşık 20 adet tüketilmesini tavsiye eden Acıbadem Kozyatağı Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Nur Ecem Baydı Ozman, “5-6 adet badem yaklaşık 1 tatlı kaşığı kadar zeytinyağına eşdeğer kalori içeriyor. Günde yaklaşık 20 adet bademi aşmamak gerekir.
Çiğ bademin herhangi bir işleme maruz kalmaması, vücudun yağ oranını dengelemesine de yardımcı olacaktır. Özellikle kavrulma esnasında tuz ya da sos gibi ekstra işlem gören badem zamanla vücuttaki yağ oranını arttıracak ve açlık hissini bastıracaktır.
Nasıl saklanmalı? Evinizde bir hafta 10 gün oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Fakat yazın sıcak havalarda en fazla bir hafta içerisinde tüketmek gerekir. Badem ezmesini difrize kayarsanız altı ay muhafaza edebilirsiniz.
Kontrollü bir şekilde tüketilen badem, kilo vermeye yardımcı olur. Ancak yüksek kalori ve yağ içeriği nedeniyle önerilenden fazla badem tüketilmesi günlük kalori ve yağ alımı miktarının artmasına neden olur ve kişinin kilo almasını sağlayabilir.
Fıstık ezmesi ise sporcular için protein oranı yüksek bir besindir ve böylece fıstık ezmesi sporcu beslenmesinde önemli bir yere sahiptir. Her sporcuya göre değişebilen günlük protein ihtiyacının giderilmesi için fıstık ezmesi çoğu sporcunun beslenmesinde yer alır.
En iyi fıstık ezmesi markaları arasında yer alan Fitnut, içerisinde ekstra yağ, şeker, tuz ve katkı maddesi bulundurmaz. Saf fıstık ezmesi tadı arıyorsanız ürünü kahvaltılarınızda ve ara öğünlerinizde güvenle tüketebilirsiniz. Tamamen doğal ürün, yerli fıstıklardan üretilir ve içinde domuz yağı ve türevleri yer almaz.
Yulaf kompleks karbonhidrat kaynağı olarak birincil enerji kaynağı olacaktır. Antrenmanlardan önce tüketildiğinde performansı olumlu etkileyebilir. Fıstık ezmesi de aynı faydayı sağlayabilir. Fıstık ezmesi ise günün her saatinde tüketilebilir.
Spordan hemen sonra tüketilen karbonhidratın yüksek glisemik indeksli olması glikojen depolarını daha hızlı doldurur. Bu sebeple spor sonrası pirinç, makarna, olgun muz, fırın patates, meyve suyu ve diğer glisemik indeksi yüksek besinler tercih edilebilir.
Kahvaltının önemi bir kez daha ortaya çıktı. Araştırmalar kahvaltı seçiminizin cinsel performansınızı etkilediğini söylüyor. Her sabah fıstık ezmesi yiyen insanlar cinsel hayatlarını daha tutkulu yaşıyor.
Badem ezmesi, tıpkı Kavala Kurabiyesi gibi Osmanlı Saray Mutfağından kalan tarihi tatlılardandır. Ayıklanan bademlerin su, limon ve şeker ile ezilerek macun kıvamına getirilmesiyle yapılan bir tatlıdır.
Kavrulmuş bademlerimizi rondoda toz haline gelene kadar çevirip içine bal pekmez ve yağımızı ilave edip sürülebilir hale gelene kadar çekmeye devam ediyoruz, kahvaltılık besleyici ezmemiz hazır ,siz isterseniz tamamını bal da kullanabilirsiniz ben koyu renkli olması için pekmezi çok.
Badem kaynar suda bekletilir ve 10 dakika sonra kabukları soyulur. Soyulan bademler havlu yardımı ile kurulanır ve robotta un haline gelecek şekilde çekilir. Pudra şekeri ilave edilir ve yine çekilir. Su ilave edilir ve yine çekilip hazır olan hamur pudra şekeri olan tezgahta yoğurulmaya devam edilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri