Dillere destan lezzet Babaroski ise Uzay Pastanesi'nin meşhur spesiyal pastası. Uzay'ın pastalarındaki özel ve yıllardır değişmeyen tat, pastörize sütten günlük olarak üretilen ve doğal yöntemlerle pişirilen süt kremasından gelir.
315,00 TL / Kg.
Pasta ustası, farklı kurum ya da kuruluşların imalathane ya da mutfak bölümlerinde, farklı miktardaki malzemelerden pasta üretimi yapan kişilerdir. Un, şeker, yağ, kabartma tozu, maya ve benzeri malzemeleri kullanarak çeşitli pastalar üretir.
Pastane Açmak Ne Kadar Kazandırır? Her yiyecek-içecek işletmesinde olduğu gibi, pastanelerin de aylık kazancı, müşteriye bağlıdır. Müşteri memnuniyetiniz ne kadar artarsa, kazancınız da o kadar artar. Pastane aylık kazancı, genelleme yapacak olursak, yaklaşık 15.000₺-30.000₺ arasında olacaktır.
İlgili 26 soru bulundu
İçindekiler: Un, Yumurta, Şeker, Yağ, Çikolata,Krema,Süt,Fındık,Kakao, Hiç Bir Koruyucu ve Katkı Maddesi İçermez. Saklama Koşulları: Serin ve rutubetsiz ortamda muhafaza etmek gerekir.
bir çeşit pastadır. bursa'da hemen her iyi pastanede satılır. yarım küre şeklinde olup içi muzlu, dışı çikolata kaplıdır.
Polonya'nın meşhur pastası Polka, Liçi House'un usta şeflerinin elinde yeniden yorumlanıyor. İçi pate a choux (pataşu hamuru) ile siyah kadife kekle tatlandırılmış akışkan çikolata ve bolca meyve parçacıklı olan Polka pasta, dışındaki çıtır sütlü çikolatası ve kavrulmuş badem ile dayanılmaz bir lezzet sunuyor.
Fransız mutfağına ait olan krokan tarifi için temel olarak su, şeker ve kuruyemiş gibi malzemeler kullanılmaktadır. Hemen her evdeki malzemelerle kolaylıkla yapılabilen krokan, köken olarak Fransızca'da “çıtır” anlamına gelen “croquant” kelimesine dayanmaktadır.
Bir spatül ile karıştırılıp kek, pasta, tart, tartölet üzerine tabaka halinde sürülebileceği gibi, meyve püresi ile karıştırılarak da kullanılabilir. Bir krema torbasına doldurulup uygun uçlar ile, pasta üzerine yazı yazma, şekil çizmede kullanılır.
20,60 TL den başlayan taksitlerle! Enfes keki, yoğun kreması, taze mevsim meyveleri ve çıtır kuruyemişlerle harmanlanan, maharetli ustaların ellerinde geleneksel yöntemlerle üretilen lezzetli pastalar...
Budapestrulle İsveç mutfağına ait, fındıklı bir pandispanyanın içine çırpılmış krema sürülüp çeşitli meyveler konup sarılmasıyla elde edilen oldukça hafif bir pastadır. Rulle rulo demektir, yani pastanın Türkçe adı Budapeşte rulosudur.
Öğütülüp ıslatılan ve şekil verilen tahılların, sıcak taşların üzerinde pişirilmesiyle elde edilen kekin içeriği genellikle fındık ve baldan oluşmaktaymış. Sıcak taşın üzerinde pişirmenin hayli zahmetli olduğunu keşfeden Mısırlılar, sıcak ocaklarda (şimdiki fırın tekniği) bu lezzetli tatlı gıdayı pişirmeye başlamışlar.
Keklerin kabarmasına sağlayan doğal mayaları da ilk onlar keşfetmişti. Pastalar da şimdiki şeklini o yuvarlak taşlar sayesinde aldı. İngilizcedeki pasta (cake) kelimesi Eski İskandinavya'da kullanılan 'kaka' kelimesinden türemiştir. Kabartma tozu 1840'lı yıllarda, pasta mayası da 1860'lı yıllarda icat edildi.
Tereyağı kreması pudra şekeri ve oda sıcaklığındaki tereyağının uzun uzun çırpılmasıyla hazırlanır. Bunu da hem pastanın içine hem de dışına kullanabilirsiniz. Hatta dilerseniz tereyağı kremasına gıda boyaları ve aromalar karıştırarak eğlenceli bir sunum ve farklı lezzetler oluşturabilirsiniz.
Hindistan'ın Thrissur kentinde, 1500 aşçı ve fırıncı bir araya gelerek 6.5 kilometrelik bir pasta yaptı. 10 santimetre kalınlığında, 27 ton ağırlığındaki vanilyalı pastanın dünyanın en uzun pastası olduğunu belirten girişimciler Guinness Rekorlar Kitabı'na adlarını yazdırmak için rekorun tescil edilmesini bekliyor.
Profiterol, top şeklindeki hamurun içine doldurulmuş özel krema ve üstü eritilmiş çikolata kaplı bir tatlıdır. Profiterolün nereden geldiği bilinmemektedir. Nitekim Sahrap Soysal profiterolün bir Fransız tatlısı olduğunu belirtmiştir.
Maya kullanılarak yapılan kekler daha çok ekmek gibiydiler ve bal, fındık gibi ürünlerle tatlandırılıyorlardı. Gıda tarihçilerine göre, Antik Mısırlılar kekin ilk mucitleri! Lakin pişirme yönteminin ilk mucitleri Antik Yunanlılar olarak tarihe geçmiştir!
Adını İspanya'nın bir şehrinden alan Malaga pastayı evinizde de pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Muz ve çikolatının nefis buluşması olan bu pastayı çok seveceksiniz. Keki, kreması ve muzuyla farklı bir lezzet sunan Malaga pastasını mutlaka denemelisiniz.
Butik pastacılık; hayal gücü, yenilikçilik ve pasta malzemelerinin kekler, turtalar ve kurabiyeler dahil olmak üzere çok çeşitli ikramlar oluşturmak için birbirleriyle nasıl ilişkide olduğuna dair kapsamlı bir bilgi dağarcığı kullanan kendine özel bir pastacılık disiplinidir.
#15 Trianon (Fransız Çikolatalı Pasta)
Bademli bisküvi lezzetinde tabanı, krokanlı çıtır çıtır ara katı ve çikolataya doymalık kreması ile yapımı biraz zahmetli olsa da kalabalık davetler ve özel günler için tercih edilebilecek bir tarif.
İsmini Mona Lisa'dan alan (Fransızca'da ismi Joconde) bu keki diğer sünger keklerden ayıran özelliği badem içermesi ve sadece yumurta akı kullanılarak yapılıyor olması. Çok ince bir tabaka halinde pişiriliyor bu nedenle kimi yerlerde kek yerine bisküvi dendiğine de rastladım.
Kadifemsi, pürüzsüz dokusuyla ağzınızdan kayıp giden çikolatalı markiz pasta dünyanın en iyi çikolatalı pastası olabilir. Unsuz yapılan ve fırında pişirme derdi olmayan bu pasta çikolatayla aşk yaşayanlar için geliyor.
Sadece soğutmadan henüz sıcakken pastanın üzerine dökülür.
Diğer yarısına nutellayı ekleyip kekin üzerine yayın. Biraz donduktan sonra yaklaşık 40 dakika buzdolabında, ganajı iyice çırpıp üzerine yayın. Şimdiden kolay gelsin.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri