Eğer yazdan kırmızı yaz meyvelerini dondurarak saklama gibi bir alışkanlığınız yoksa aktarlarda kolayca bulabileceğiniz hibiskus ile de bu şahane rengi yakalayabilirsiniz.
Ne kadar çok ayva reçeli serperseniz renkleri o kadar koyu bir kırmızı olacaktır. Biraz su, birkaç adet karanfil ve 1 adet çubuk tarçın da ilave edin ve pişmeye bırakın. Ayva tatlınızı en kısık ateşte ağır ağır pişmeye bırakın. Piştikçe çekirdekler ona kırmızı rengini verecek ve yoğunlaşmasını sağlayacaktır.
Ayva tatlısı sunumu
Ayva tatlınızı sunarken üzerine kaymak koyabilirsiniz. Ancak kaymak yerine başka bir şeyler kullanmak istiyorsanız sizlere krem şanti, sade dondurma önerebiliriz. Bunların da harici de evde kendiniz hazırladığınız yada kullanmak istediğiniz pasta kreması veya muhallebiler kullanabilirsiniz.
Ayvaların kabuklarını soyup ortasını çıkarın ve küçük bir fırın tepsisine dizin. 1 su bardağı kaynamış suya hibiskus yaprağını ekleyerek 5 dakika demleyin. Ardından içerisine şekeri ilave edin.
İlgili 43 soru bulundu
Ayva tatlınızı en kısık ateşte ağır ağır pişmeye bırakın. Piştikçe çekirdekler ona kırmızı rengini verecek ve yoğunlaşmasını sağlayacaktır. Yavaş yavaş kırmızı rengini alınca ocaktan alıp dinlendirin. Eğer konserve yapmak istiyorsanız sıcakken kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapayın ve hava almamasına dikkat edin.
Bir su bardağı suyu ya da vişne suyunu da ekleyin. Kenara ayırdığınız ayva çekirdeklerini tencereye ilave edin. Bir avuç vişneyi de ekleyin, rengi kırmızı olsun. Ayrıca bu kısımda karanfil ve tarçın çubuğu ekleyebilirsiniz.
Öncelikle şunu belirtmeliyim ki ayva çekirdekleri her ne kadar kendine has güzel bir renk verse de o hayran olunan canlı kırmızı rengi vermez. Ayva çekirdekleri ile kaynatılan ayva tatlısı daha turuncuya yakın tonda bir renk alır.
Oyukları toz şeker ile doldurun. Tencereye ayvaların hizasını geçecek kadar su ekleyin.Tencereye karanfil, toz tarçın ve ayva çekirdeklerini de ekleyip, orta ateşte kapağını kapatıp, suyunu çekip ayvalar yumuşayıncaya dek pişirin.
Peki, gıda boyası aktarlarda satılır mı? Alternatif malzemeler söz konusu olduğu zaman akıllara gelen aktarlarda gıda boyası da bulabilir, özellikle toz türlerini buralardan edinebilirsiniz. Evinizin yakınında bulunan bir aktar dükkanına giderek farklı gıda boyası renkleri arasından sevdiklerinizi seçebilirsiniz.
Ağır ağır piştikçe ayva çekirdekleri ona renk verecek ve kıvamı da enfes olacaktır. Kıvamı iyice yoğunlaştığında içindeki tarçın ve karanfili çıkarıp ocakta kapağı kapalı bir şekilde dinlendirmeye bırakın. Dinlenince üzerine kaymak ve ceviz ilave ederek servis edin. Şimdiden ellerinize sağlık!
Tencereye ayvaların üzerini geçecek şekilde kaynar su dökülür ve bu şekilde ayvalar 25-30 dakika haşlanır.
Ayva Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
Not: ayvaya konulacak su ayvanın hafif üzerine çıkacak kadar olmalıdır. örnek: bir kilo ayvaya 500 gram toz şeker konulabilir karanfilde üç beş tane olabilir.
Kırmızı ayva fidanı ülkemizde doğal seleksiyon sonucu oluşmuş bir ayvadır. Dışı elmayı andırsa da için ayvadır. Elma, armut ve ayva tadlarının üçünü aynı anda alabileceğiniz bir çeşit olup deniz seviyesinden 300 metre ve yukarıda yetiştirilmesi tavsiye edilir.
Bunun için ihtiyacınız olan tüm malzemeler ise 6 adet ayva, toz şeker, 2-3 adet karanfil, toz ya da çubuk tarçın, su ve ayva çekirdeği. Ayrıca tatlınızı servise en güzel şekilde hazırlamak için soğuk süt, Pakmaya Krem Şanti ve 1 tutam da tarçına ihtiyacınız olacağını belirtmeden geçmeyelim.
Geniş tabanlı bir tencereye tek sıra halinde dizdiğiniz her bir ayvanın üzerine tepeleme 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyin. Ardından su, limon suyu, ayva çekirdekleri, ayva kabukları ve baharatlarını de tencereye yerleştirin. Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte su kaynayınca dek pişirin.
Ayva tatlısı yapımı için Önce derin bir kaba su doldurulup içine limon sıkılır.
Soyma işlemi bittikten sonra ayvalarımızı tencereye diziyoruz. Üzerine suyu kabuk tarçını vişneleri şekeri ve limon tuzunu koyuyoruz. Kaynayıncaya kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte ayvalar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Elma, ayva tatlısının lezzetine lezzet katıyor.
Ayvanın en sevilen hali olan ayva tatlısını, kaymak ve ceviz ile servis edin.
Ayva Tatlısı - Bursa
Osmanlı'nın ilk başkenti olan Bursa, Osmanlı Saray Mutfağı'nın etkisinde kalmıştır. Ayva tatlısı Bursa'da yaygın olarak pişirilen meyveli tatlılar arasındadır.
Tüketim sırasında ambalaj açıldığında temiz, kokusuz ve kapaklı bir ambalajla +4 buzdolabında saklanmalıdır. Buzdolabı şartlarında ürün 10 gün dayanır. Ambalajların raf ömrü 2 yıldır. Aybalım Kabak Tatlıları işletme müdürü Osman Uysal TRT Haber'in konuğu oldu. ...
Geleneksel tariflerimizin en sevilenlerinden cevizi ayva tatlısı tarifimizle karşınızdayız. Üzerine kaymak ve ceviz ilavesiyle zenginleştirdik.
Şekere yatırılma usulü ile de reçel yapılabilir. Bir kilo kadar ayva yıkanıp kabukları soyulur, küçük doğranıp dört saat kadar bir kilo şekere yatırılır, iki su bardağı su ilave edilir. Ocakta kırk dakika kaynatılır. Ayvaların çekirdekleri, iki adet karanfil ve yarım limon suyu eklenir.
Elmayı rendeleyelim, kuru üzüm, iri ceviz parçaları ve 2 kaşık şekeri karıştırıp ayvaların ortasına koyalım. Pekmezi de ayvaların üstüne dökelim. 1 bardak suyu tencerede boşluklara dökelim. Kabuk tarçın da koyup yaklaşık 50 dakika pişirelim.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri