Ayva, gülgiller familyasından 4–5 m boylanan, kırmızı kahverengi gövdeli meyve ağacıdır. Derine gitmeyen yüzeysel kök sistemine sahiptir.
İşte ayva pektin kaynağı açısından çok zengindir, dolayısıyla diğer meyvelerden de çok daha serttir. Pektin meyveyi bir miktar çiğnenmesi zor hale getirir, zaten ayvayı ısırarak yemek çok kolay değildir, o nedenle bıçak ya da kaşık yardımıyla küçük parçalara bölünerek çiğnemeye uygun hale getirilir.
Ayva çekirdekleri ve karanfilleri küçük kilitli bir çay süzgeçine alın, çubuk tarçın ile birlikte ayvaların üzerine yerleştirin. En son portakal suyu ve suyu ilave edin, tencerenin kapağı kapalı olarak orta ateşte ayvalar yumuşayıncaya kadar 20 – 25 dakika pişirin ve ocağı kapatın.
İlgili 36 soru bulundu
Ayva nasıl tüketilmeli sorusunun cevabı…
Bir meyva tabağına konulan ayva dilimlerinin üzerine taze limon sıkıldıktan sonra tuz ilave edilir. Ardından çatalla yenilir. Hem ayvanın faydasını artıracak hemde boğazınıza takılma problemi ile karşılaşmayacaksınız.
Kış aylarında sofraların vazgeçilmezi olan ayva vitamin ve mineral deposu olarak sağlığa iyi gelen besinler arasında yer alıyor. Komposto, reçel ve fırında kurutarak da tüketilen ayva tokluk süresini uzatmaktan saçları güçlendirmeye, mide- bağırsak hastalıklarından korumadan cildin genç kalmasına katkı bulunuyor.
Ayvalarınızı dilim veya bütün halde Koroplast Kilitli Poşetlerin içerisine ayvalarınızı yerleştirebilirsiniz., derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
Tarif: Dörtte bir kadar ayvayı küçük parçalar halinde bölüyoruz üzerine kabukları ile birlikte limon sıkıyoruz. Dörtte bir limonu aldıktan sonra suyunu sıkıyoruz. Güzelce ekiyoruz ve son olarak da üzerine bal ilave ediyoruz.
Ayvaya limon sıkarsanız;
Ayvayı en rahat şekilde yemenin kolay yolu, ayvayı dilimlere ayırıp üzerine bolca limon dökmektir. Ayvaya limon döküp yemek kış aylarındaki hastalıklara karşı bağışıklık kazanmanızı ve boğazlarınızın yumuşamasını sağlar.
Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğan, ayva ve dolmalık fıstığı kavurun. Su, şeker, tarçın, tuz ve pirinci ekleyin. Kaynayınca ateşi kısıp suyunu çekinceye kadar kapağı kapalı olarak pişirin. Ceviz ve haşlanmış kestaneleri ilave edip pilavı harmanlayın.
Ayva en yüksek donma derecesi -2 °C'dir. Ayva depolamada en önemli unsur optimum depolama şartı 0/2 °C'de %90 bağıl nemde depolanmasıdır. Ayvaların depodaki gelişimleri elmalara benzer özellik göstermektedir. Depolama süresi 2-3 aydır ve işlenecek meyveler 20 °C'de olgunlaştırılır.
Ayva Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır? Tavaya az yağ sürüp kızdırın. Çok ince olmayacak şekilde kesilmiş ayvayı kızartın. Arzuya göre sade yada bal eşliğinde servis edebilirsiniz.
Ayva kabukları ve çekirdekleri atmayın, çay yapın. Ayva çayının sağlığa pek çok yararı bulunmaktadır. Cildi güzelleştiren ayva çayı aynı zamanda öksürüğü azaltarak boğazı da yumuşatıyor. Ayva kabukları, çekirdekleri ile birlikte karanfil, kakule ve kabuk tarçın birlikte kaynatılır.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde 10-15 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından demliğin kapağını kapatıp, 5 dakika bu şekilde dinlenmeye bırakın. Hazırladığınız ayva çayını süzüp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Damak tadınıza göre içine bal ekleyebilirsiniz.
Ayvaların üzerine 1 buçuk su bardağı toz şeker, ayıkladığınız ayva çekirdekleri, 4-5 adet karanfil ve 1 adet çubuk tarçın ekleyin. Son olarak tencereye 1 buçuk litre su döküp, güzelce karıştırın. Ayva hoşafını ocak üzerine alıp, ara ara karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
Meyveler direkt olarak su buharina tutulur ya da sicak suya batirilir. Daha sonrasinda isinan meyveler soguk suya daldirilip dondurucuya öyle yerlestirilir. Bu yöntem ile ayvalarin ömrünü uzatmak mümkündür. Bunlara ek olarak, ayvanin diger meyveler ile beraber saklanmamasi gerekir.
Sindirim sistemini düzene sokar. Ayrıca basur hassaslığına yakalanan kişilerin de ayva tüketmeleri gerektiği söylenir. Çünkü ayva basur yaralarına iyi gelir. Hazımsızlığı giderir.
Anadolu'dan Yunanistan'a oradan da Avrupa'ya ve tüm dünyaya yayılan ayvanın neden metal kesici aletler ile kesilmemesi gerektiği konusunda uyarılar yaptı. Bunun sebebinin ise metal kesici aletlerin içerdiği brenthill maddesi ayvada bulunan pektin ve organik asit maddelerinin özelliğini bitirmesidir.
Ayrıca taze sıkılmış ayva suyu veya ayva çayı tüketildiğinde göğsü yumuşatarak öksürüğe iyi gelir. Yatmadan önce tüketmeniz özellikle büyük fayda sağlayacaktır.
Şekersiz tüketildiği sürece ayva zayıflamaya da yardımcı olur. İçerdiği yüksek vitamin ve mineral değerleri sayesinde ayva, vücudun enerji ihtiyacını da doğal yoldan karşılar. Üstelik glisemik indeksi düşük olan ayva sayesinde kan şekeri, yavaş yükseldiğinden aniden açlık krizlerine girilmesini önler.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri