Ayçiçek yağı hiç sağlıklı değil. Tostun yanmaması ve çok lezzetli olması için kısık ateşte pişirmeniz gerekiyor. Bu yöntemle yapılan tost çok daha lezzetli oluyor. Özellikle evinde tost makinesi olmayanlar tost yaparken bu yöntemi deneyebilirler.
Yeni nesil tost makineniz varsa yani ızgara tipi, ısısını önce ayarlayın tostları içine öyle koyun ve teflon yüzeyi sıvı yağ ile yağlayın, tostlara yağ sürmenize gerek yok. Arzu ederseniz kızarttıktan sonra üzerine biraz margarin gezdirebilirsiniz.
Tost yaparken mutlaka bir parça tereyağı bulundurun. Kızarma esnasında özellikle dış kabuklara tereyağ sürünkü takır takır olmasınlar. Bu kısım mutlaka yapılmalı. Tostun içine koyacağınız peynir taze kaşar olmalı.
Önceden ısıtmaya başladığınız tost makinesine yerleştirin. Pişerken üzerine tereyağı sürün ve domatesle servis edin. İşte bu kadar kolay.
olur ama çok kuru olur. İlla bitkisel yag olmasına gerek yok margarın sür gitsin.
İlgili 40 soru bulundu
Hikayeye göre; yeni tanıştığı kız arkadaşını devamlı gittiği büfeye götüren adam, arkadaşının siparişini verirken yengen diyerek malzemelerin bol konulması işin kaş göz işareti yapmış. Siparişi alan kişi yemekleri getirdiğinde buyurun yengen diyerek servis etmiş. Sandviçin ismi bundan sonra yengen olarak kalmış.
Ben genellikle tost ekmeği yerine kepekli somun ekmek kullanmayı tercih ediyorum. Birazcıkta bayatsa değmeyin keyfine :) Kaşarlı tost gibi yağlı olmadığı için isterseniz üstüne ya da içine çok az zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Eğer seviyorsanız biraz çörek otu da ekleyebilirsiniz.
Isıtılan yarım ekmeğin üstüne tereyağı sürüldükten sonra ekmek ters çevrilerek içine de tereyağı sürülür. İki dilim tost ekmeği de ters çevrildikten sonra tost makinesinin kapağı tekrar kapatılır. Isınan ve tereyağı sürülen yarım ekmeğin içine daha önceden pişirilen sucuklar dizilir.
Tostu yaparken ekmeği çok kızartma kurumasın iyice bastır üstüne az miktarda ama mutlaka margarin sür. Eğer sucuk koyacaksan sucuklar kağıt gibi ince olmalı . Eğer normal ekmeğe yapıyorsak,ekmeğin içi denen bölümü çıkartıyoruz ve ekmek mümkünse taze olmasın.
Tost ekmekleri yeterince ısınınca içine kaşar peynirimiz ve domateslerimiz konarak makinanın kapağı kapatılır ve kaşarlar eriyene kadar beklenir. Yumurta haşlanır, kahvaltımızın diğer malzemeleri tabağa dizilir şekersiz çay ile afiyetle yenir.
Yapılışı: Ekmeğin içine peynirleri ekleyin. Ekmeğin 2 tarafını da yağlayın. Tost makinesinde fazla bastırmadan (peynirlerin dışarı akmaması için) 9-10 dakika peynirler eriyip ekmek kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Sucuklu tostun, sucukları piştikten sonra tost makinesinin kapağını açıp, alttaki ekmeği dışarı çıkarın. Pişen sucukların üzerine ince ince dilimlenmiş kaşar peynirlerini dizin. Damak zevkinize göre ketçap, mayonez ve pul biber ekleyin. Ekmeğin alt yüzünü, malzemelerin üzerine kapatın.
Hem de diğer yağlardaki gibi kaşık kaşık koymanıza da gerek yok. Sade yağın bir iki tatlı kaşığı kadar kullanılması bile yemeklerin lezzetini fark edilir derecede arttıracaktır. Sade yağ nerede kullanılır diyorsanız tereyağı ile yapılan hemen hemen tüm tarifleri daha da leziz hale getirdiğini söyleyebiliriz.
Yağ ve su birbirleriyle karışmadıklarından, yoğunluğu fazla olan su dibe çökerken yoğunluğu az olan yağ yüzeye çıkar. Hatta zeytinyağı gibi üste çıkmak deyimi de buradan gelir. Eğer kızarmış yağın içerisine “yıkadığınız” bir yiyeceği koymaya çalışırsanız bu patlamaların olması kaçınılmazdır.
Daha düşük ısılarda yanıyor ancak daha sinsi sinsi, içten içe yandığı için bunu bize göstermiyor. Oysa ZEYTİNYAĞI aslında bir meyve suyu. Yandığında hemen rengini değiştirip “Beni kullanma” diyor. Tereyağı 120-150, sade yağ 180, mısırözü 210, zeytinyağı 205-220, ayçiçeği yağı 225 derecede yanıyor.
Kapattığın ekmeği tost makinesinin içerisinde sıkıştıralım. Ekmeğin üzerine margarin sürüp daha çıtır hale getirelim. Afiyet olsun.
Kimi zaman kahvaltıda kimi zaman öğlenleri bile tercih edilen tostu bir de salçalı olarak deneyin. Salçalı sanayi tostu ile içi bol malzemeli ve dışı çıtır çıtır bir tarif sizi bekliyor.
Tost deyince İngilizler'in aklına çedar geliyor. İsviçre asıllı emmental de favoriler arasında. Amerika'nın ünlü muenster peyniri de tosta yakışan bir başka peynir cinsi. Bizde genellikle ucuz olsun diye taze kaşar kullanılır.
Tost ekmekleri büyük bir bardak yardımıyla kesiyoruz. Tost ekmeğinin ortasına bardağı koyup bastırıyoruz ve ekmeğimiz yuvarlak bir şekilde kalıyor. Üzerine tereyağı sürüp fırında hafif kızarana dek pişiriyoruz. Ayrı bir yerde tüm sebzeleri küp küp doğrayıp, sıvı yağda kızartıyoruz.
Bir adet tost için; 2 dilim ekmeği, 2 dilim kaşarı ve 4 dilim sucuğu hazırlayın. Tost ekmeklerinin üzerini kapatıp, elinizle hafif bastırın. Pişerken üzerine tereyağı sürün ve kızarana kadar pişirin. Domates dilimleriyle servis edin.
Minik bir sos tenceresinde tereyağını eritin. Eriyen tereyağına rendelenmiş domates ve biber salçasını ilave edin ve kavurun. Kekik ve tuzu ilave ederek lezzetlendirin ve sosu ocaktan alın.
Hem hafif hem lezzetli, Tost Ekmeği İçerisine Nefis Beyaz Peynir ve Domates Dilimleri ile Ege Tostu çok seveceksiniz.
Çavdar ekmeğine beyaz peyniri yayıyoruz. Üzerine domates dilimlerini sıralıyoruz. Roka ve taze soğanı da koyduktan sonra zeytinleri koyup diğer ekmeği üzerine kapatıyoruz. Zeytin çekirdekleri sizi rahatsız ederse, çıkarma konusunda kendinize güvenemezseniz doğrayarak yapabilirsiniz.
Önce ekmekleri tavaya alın ısıtın ve iyice ısınan ekmekleri ters çevirin. Sıcak tarafına önce kaşarı, sonra istediğiniz malzemeyi bırakın. Pul biberi serpin, diğer tarafını kapatın az teremyağı sürün kaşıkla. Altı kısık olarak iyice ısınan tavada kaşıkla bastırın.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri