Geliştirilen hücrelerin mum uzantıları bistürü ile kesilir ve yüksüklerin içindeki larvalar alınarak sütler bir tahta kaşık yardımı ile hasat edilir. Kovana, yeniden larva transferi yapılan çerçeveler verilir. Uygun mevsim ve beslemeyle bir kovan 30 gün süreyle arı sütü üretiminde kullanılır.
Arı sütü, kovanlardan genellikle ilkbahar-yaz aylarında toplanıyor.
Gerçek arı sütünün beyazımsı bir renge ve hafif ekşimsi bir tada sahip olduğunu belirten Çay, "Arı sütünün sahtesi makinalarda yapılmaz. Arı sütünün içerisine koyulan bal oranı bellidir. Bu bal oranı yüksek olduğu takdirde, arı sütü gerçek özelliğini yitirir ve besin değeri düşer.
Açık renkte olan arı sütü istemediği ortamlarda bekletildiğinde rengi koyulaşmaktadır. Bozuk arı sütünü peynirde olduğu gibi gözle görülür bir şekilde küflenme olduğu görülerek anlayabiliriz. Arı sütünde bozulma bu şekilde gözle görülebilir.
Arı sütü beyaz ya da sarımsı bir görünüme sahip olan süte benzeyen bir salgı olarak bilinmektedir. Keskin kokusu ile dikkat çeken arı sütünün tadı ise ekşimsi olmaktadır.
İlgili 20 soru bulundu
Özellikle arı poleni ve bal gibi besinlere karşı alerjisi olan kişiler, arı sütünü tükettiğinde ciddi alerjik reaksiyonlarla karşılaşabilir. Arı sütünün aşırı tüketimi, ciddi sağlık problemlerine yol açabilir. Not: Hamileler ve emziren annelerin arı sütü tüketmesi önerilmemektedir.
Arı sütü donmuş - 18 derecede 18 ay kadar saklanabilir. Buzdolabı raf ortamında ise 6-8 hafta kadar.
Yetişkinler, 20 gram arı sütünü 1 kg bala karıştırarak tüketebilir. Ayrıca günlük olarak tahta çay kaşığıyla aç karnına almanız uygun olacaktır.
Arı sütünün sağlığa faydaları arasında; kemoterapide yardımın yanı sıra belirli kanser türlerini önleme, kan basıncı düşürme, kısırlığı tedavi etme, kolesterol seviyelerini düşürme, karaciğeri koruma, iltihabı azaltma, sindirim bozukluklarını iyileştirme, erken yaşlanmayı önleme, kilo vermeye yardımcı olmak sayılabilir ...
Taze arı sütü direkt olarak tüketilebildiği gibi meyve suyu, bal, pekmez, yoğurt, süt ile beraber de tüketilebilmektedir.
Bir ana arı hücresinden 200-250 mg arasında arı sütü alınır. Doğal üretim tekniği ile bir kovandan 20-25 g arı sütü elde edilir.
Arılar ürettikleri balı peteklere koyarken, daha yüksek besleyici özelliklere sahip, kraliçe arı için hazılanan bal ise 'arı sütü' olarak bilinir. Peteklerin korunması için üzerini reçine-mum karışımı bir madde ile kaplarlar. Bu madde ise 'propolis' olarak adlandırılır.
Arı Sütü fiyatı neden pahalı aslında arı sütü fiyatını arının ürettiği diğer ürünlerle kıyaslarsak en pahalı fiyata sahip arı ürünü bu değil. Arı zehri listenin başında yer alır. Arı sütünün gramla satılıp fiyatının yüksek olmasının seebi üretimin zahmetli, üretim süresinin kısa, üretim miktarının düşük olmasıdır.
Arı Sütünün Arılar İçin Önemi
İşçi arılar hayatları boyunca larva dönemlerinin ilk üç gününde arı sütüyle beslenirler, kraliçe arı için ise arı sütü hayatı boyunca tek besindir.
Bir çay kaşığı karışım 100-300 mg arı sütü içerebilmektedir.
Arı sütü, keskin kokulu, ekşi-tatlı tadı olan viskoz, kremsi, asidik, beyaz-sarı renkli bir arı üründür. Arı sütü nispeten suda çözünür ve 1.1 g/mL yoğunluğa sahiptir.
Cilt üzerinde de onarıcı ve güzelleştirici bir kimliğe sahip olan arı sütünün direkt olarak yüze uygulanması doğru bir kullanım şekli değildir. Hem asidik yapısı hem de alerjik kimliği sebebiyle cildin hassaslaşıp kızarmasına ya da reaksiyon göstermesine sebep olabilmektedir.
Arı sütünü balın içine karıştırıp macun kıvamına getirerek yemek en yaygın tüketim yöntemidir. Aynı zamanda arı sütünü bir içeceğin içine ilave ederek de tüketebilirsiniz.
Arı sütünde bulunan proteinler kadın ve erkeklerin üreme sağlığını güçlendiren etkiye sahiptir. Kısırlığa iyi geldiği bilinmektedir. Yapılan araştırmalarda arı sütü tüketen bireylerin, doğurganlık oranı daha yüksektir. Erkek sperm kalitesini güçlendiren arı sütü, kadınların hamile kalma ihtimalini de yükseltmektedir.
Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Mehmet Ali Turgut, arı sütü üretimi konusunda oldukça dikkatli olunması gerektiğini, arı sütünün önemli olduğunu söyledi. Kilosu 1300 ve 1500 lira arasında olan arı sütü dünyanın en pahalı sütü.
Ari sütü nasıl tüketilir; Arı sütü en doğru şekilde ,20 gram arı sütünü bir kg hakiki süzme çiçek balla karıştırılıp hazır hale getirilip yenilebilir.
Tüketim Önerisi: 2 yaşına kadar sabahları aç karnına 1 çay kaşığı, 2 yaşından sonra 1 tatlı kaşığı tüketilmesi tavsiye edilir. Doğrudan veya ekmek, süt, yoğurt gibi gıdalarla beraber tüketilebilir.
Arı sütü, 5-15 günlük işçi arıların yutak üstü salgı bezlerinden salgıladıkları bir maddedir. Jel halinde akıcı kıvamda, kremsi-beyaz renktedir.
Arı sütü; kilo alımı, mide rahatsızlığı veya yüzde kızarıklık/döküntü gibi yan etkilere neden olabilir. Arı sütünün içindeki bazı maddeler hormon benzeri etkiye sahiptir ve kanser hücrelerinin büyümesini uyarabilir. Bu nedenle meme ve prostat kanserli hastalar takviye olarak arı sütü kullanmaktan kaçınmalıdır.
Arı sütünün sabah ve akşam olmak üzere günde iki defa kullanılması tavsiye edilmektedir. Sabah kalkınca aç karnına ve akşam yemeğinden önce kullanılması gerekmektedir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri