Çiçek balları arasında en iyisi olarak bilinen Anzer balı, kokusu düşük glikoz oranı, ve aromatik tadıyla dünyanın en güçlü balı olarak bilinir.
Evet, Anzer balı genellikle kaliteli bir baldır. Anzer balı, Rize'nin İkizdere ilçesine bağlı Anzer yaylasında üretilen özel bir baldır. Bu yaylada bulunan endemik bitki örtüsü ve yaylanın özel iklim koşulları, Anzer balını benzersiz kılar ve yüksek kaliteye sahip olmasını sağlar.
Anzer balı sadece Rize'nin Anzer yaylasında üretilir. Dünyanın başka hiçbir yerinde üretimi mevcut değildir. Yaklaşık 5000 tane çiçekten polen toplandığı için diğerlerinden farklı olarak bilinir. Dünyada eşi benzeri bulunmadığı için ve Kafkas arılarının nesli azaldığı için diğer ballara nazaran daha pahalıdır.
Anzer Balının pahalı ve ünlü olmasının temel nedeni ise tek bir bölgede yetişiyor olması ve bu bölgenin endemik yapıda olmasıdır. Anzer Balı içerisinde çok fazla çeşitlilik yer almakta ve çiçek çeşitliliği çok fazla Bal yapımında arıların çeşitliliğinin olması balın daha da değerli olmasına neden oluyor.
Anzer balı, gerçek olup olmadığını anlamanıza yardımcı olabilecek eşsiz bir tat ve kokuya sahiptir. Gerçek Anzer balı pürüzsüz ve tatlı olacak, lavanta ve çam ağaçları gibi kokacaktır. Yani sahip olduğunuz balın tadı veya kokusu böyle değilse, muhtemelen gerçek bir Anzer Balı değildir.
İlgili 24 soru bulundu
Türkiye'de arı kolonilerinden uzakta ve deniz seviyesinden 2 bin 500 metre yükseklikteki mağaradan çıkarılan kantaron balı, kilosu 10 bin Euro ile ( 96 bin TL) ile 'dünyanın en pahalı balı' olarak Guinness Rekorlar Kitabı'na girdi. Lezzetiyle dünyaya nam salan Türk balı Guinness Rekorlar Kitabı'na girdi.
Anzer balı, polen kaynakları ve özel arı türleri nedeniyle alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Bu nedenle, polen alerjisi olan ve arı alerjisi olan kişilerin anzer balı tüketmeden önce doktorlarına danışmaları önerilir. Ayrıca, balın hamile ve emziren kadınlarda kontrollü tüketilmesi önerilir.
Saygı değer halkımız hakiki doğal gerçek anzer balı ve anzer polenini, Hacettepe Tahlilli, marka Tescilli,, Etiketli, Mühürlü, Garanti bantlı olarak Rize deki satış yerimizden ve İnternet yoluyla da http://www.anzerbali.com sitemizden temin edebilirler.
Sabah kahvaltıdan önce ya da akşam yemeğinden önce, yemeklerden en az 2 saat önce aç karnına bir tatlı kaşığı Anzer balı tüketilebilir. Bir su bardağı ılık suyun içine bir tatlı kaşığı Anzer balı koyup çay kaşığıyla karıştırıp şerbet haline getirerek de tüketebilirsiniz.
Anzer balının içerisinde bulunan fenolik bileşenler oldukça güçlü antioksidan özelliği taşır. Bu sayede bağışıklık sisteminin güçlenmesinde önemli rol oynar. İyi bir antioksidan olan Anzer balı aynı zamanda kanın temizlenmesini sağlar. Bağışıklık sistemini güçlendirmesi dolayısıyla birçok hastalıktan korunmayı sağlar.
Bu sebeple şeker rahatsızlığı bulunan kişileri, Anzer balını tüketmeden önce mutlaka doktora danışması gerekir. Anzer balı, ölçülü tüketildiğinde faydalı olurken, çok fazla tüketildiğinde ise kalp rahatsızlığı, tansiyon veya mide rahatsızlığı yaşanmasına sebep olabilmektedir.
Anzer Balı ülkemizde yetişen kestane Balı komar çiçeği ( Deli Bal ) gibi acı bir bal değildir.
Anzer balı ile alakalı akla gelen sorulardan birisi Anzer balı nerede yetişir olmaktadır. Öncelikle bu bal, yetiştirildiği yerin adını almaktadır. Burası Rize ilinin İkizdere ilçesinin Anzer Yaylasıdır. Anzer yaylası ağaç bulunmayan, tamamen çiçeklerle kaplı bir yerdir.
Anzer Balı ( Coğrafi Tescilli )
Anzer Balı, Dünyaca meşhur Rizenin ikizdere ilçesi Anzer Balliköy yaylasında üretilir.
Ender bulunması karşısında saymakla bitmeyecek cinsten faydaları bulunan anzer balı sadece Rize'nin Yukarı İkizdere köyüne bağlı olan Anzer yaylasında üretilir. Türkiye'nin değerli balları arasında yer alırken, vücuda faydaları da saymakla bitmez.
Anzer balının sahip olduğu o harika kokunun kaynağı, çiçeklerin içeriğinde bulunan aromalı volatil yağıdır. Çiçeklere kokusunu vermesiyle bilinen bu yağ türü, arılar tarafından bala çevrilmekte.
Ilık su içerisine eklediğiniz bal, çözünmeden kalıyorsa gerçektir. Gerçek bal, kaşığınıza aldığınızda uzama yapar, eğer katı bir şekilde kaşığınızda kalıyorsa sahtedir. Gerçek bal, şekerlenir. Buzdolabında uzun süre bekletildiğinde krem, tereyağ kıvamına geliyorsa gerçektir.
Bir balın Anzer balı olabilmesi için Ballıköy Anzer Yaylasında üretilmesi gerekmektedir. Ballıköy Anzer yaylasının çiçek florası Anzer'e has endemik çiçeklerden oluşmaktadır. Anzer'de Ağaç anlamında bitki yoktur.
Yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar hakiki Anzer balı aç karnına yenilmelidir. Günde 1 veya 2 kere yemeklerden en az 2 saat önce ve aç karnına tüketilmesi önerilir. Eğer ki katı olarak tüketemiyorsanız 1 su bardağı ılık suya karıştırıp için.
C vitamini, potasyum, kalsiyum, fosfor ve demir başta olmak üzere vücuda birçok vitamin ve mineral sağlıyor. Bu durum vücudun canlı olmasını etkiliyor ve cinsel gücün artması için faydalı oluyor.
Rize. Fiyatı altınla yarışan Anzer balını üretebilmek için her yıl mayıs ayı içerisinde yaklaşık 3 bin 500 kovan, güneşlenme oranına göre yaylaya yerleştiriliyor. Hava şartları yıllık bal üretiminde belirleyici olurken, üretim kalitesi ve hava şartlarına uygunluğu nedeniyle Kafkas arı ırkı tercih ediliyor.
Dünya Arıcılık Kongresi “Dünyanın En İyi Balı” Ödülü sahibi olan Eğriçayır balını tadanlar, tadına doyamıyor. Kanada'da yapılan bu kongre sayesinde Mersin halkı dışında pek çok kişi ve ülke sağlığa faydalı olan bu balı tanımıştır.
Türkiye'nin en ballı illeri ise Ordu, Adana, Muğla, Sivas ve Kocaeli oldu. Ordu uzun yıllar boyunca Türkiye'nin en çok bal üreten ili olmuştur. TÜİK verilerine göre 2022 yılında Ordu, 19 bin 098 ton bal üretimi ile Türkiye'de ilk sırada yer almıştır.
Dünya Arıcılık Kongresi'nde Eğriçayır Balı, "Dünyanın En İyi Balı" ödülüne layık görüldü. Kongrenin son günü düzenlenen törenle büyük ödülü alan Eğriçayır Balı'nın sahibi Celal Çay, "Duygularımı anlatacak kelime bulamıyorum. Mersin Toroslarında organik arı ürünleri üreten bir işletmeyiz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri