Alman Pastası ya da Berliner, geleneksel bir Alman pastasıdır. Biçim ve yapımı itibarı ile donuta benzemektedir. Mayalanmış hamurun yağda kızartılması akabinde ikiye bölünerek içine marmelat veya reçel konularak ve üzerine karamelize şeker dökülerek elde edilir.
“German's Chocolate Cake” yani “Alman'ın Çikolatalı Pastası” olarak anılan pastamız zamanla bugünkü Alman Pastası adını alır. Ancak hikâyedeki ilginç durum bununla bitmez; Çünkü pastasına adı verilen Samuel German, aslında Amerika'da yaşayan bir İngiliz vatandaşıdır.
Porsiyonluk olarak yapılan alman pastaları genellikle mayalı hamurdan yapılır. Yine fırında piştikten sonra arasına muhallebi ya da çikolata kreması sürülüp, üzerine pudra şekeri serpip servis edilir. Çikolata sürülenine çikolatalı mini alman pastası denir.
Almanya'nın enfes pastaları dünyaca ünlü. Ancak bazıları lezzetli olduğu kadar oldukça garip isimlere sahip.
İlgili 20 soru bulundu
"Gelin" adı verilen bu pasta tam 1 milyon dolarlık fiyatıyla dünyanın en pahalı düğün pastası olma özelliğini taşıyor. Birleşik Arap Emirlikleri'nin Dubai şehrinde düzenlenen evlilik fuarı ilginç bir esere ev sahipliği yaptı. 1 milyon dolar değerinde, dünyanın en pahalı düğün pastası.
Alman Pastası ya da Berliner, geleneksel bir Alman pastasıdır. Biçim ve yapımı itibarı ile donuta benzemektedir. Mayalanmış hamurun yağda kızartılması akabinde ikiye bölünerek içine marmelat veya reçel konularak ve üzerine karamelize şeker dökülerek elde edilir.
Alman Pastası ya da Berliner, geleneksel bir Alman pastasıdır. Biçim ve yapımı itibarı ile donuta benzemektedir. Mayalanmış hamurun yağda kızartılması akabinde ikiye bölünerek içine marmelat veya reçel konularak ve üzerine karamelize şeker dökülerek elde edilir.
Yumuşacık bir pandispanya düşünün, arasında da son derece lezzetli bir krema. Alman pastası hem lezzetiyle hem de kolaylığı ile favoriniz olacak.
Gerçek Alman pastası, mayalı ve mahlepli olur.
Hindistan'ın Thrissur kentinde, 1500 aşçı ve fırıncı bir araya gelerek 6.5 kilometrelik bir pasta yaptı. 10 santimetre kalınlığında, 27 ton ağırlığındaki vanilyalı pastanın dünyanın en uzun pastası olduğunu belirten girişimciler Guinness Rekorlar Kitabı'na adlarını yazdırmak için rekorun tescil edilmesini bekliyor.
1 Porsiyon (Orta) Alman Pastası 393,05 kaloridir. Alman Pastası içeriğinde 57,28 Karbonhidrat(g), 8,32 Protein(g), 12,46 yağ(g), 1,31 lif(g), 195,73 Sodyum(mg), 178,45 potasyum(mg), 118,91 Kalsiyum(mg), 93,59 A Vitamini(ui), 0,75 C Vitamini(mg), 1,06 ve Demir barındırır.
Kreması için; Bir tencerede süt, şeker, un, nişasta ve yumurtayı iyice çırpın ve ocağa alın, sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın kremanın üzerini streçle iyice kapatıp soğumaya bırakın.
2. Almanya- Karaorman Pastası Orijinal adı “Schwarzwälder Kirschtorte” olan, ilk olarak 1800'lü yıllarda Almanya'da ortaya çıkan karaorman pastası da çikolatalı başka bir lezzet. Vişne, pandispanya ve çikolata kremasından oluşan pastanın rom içeren türleri de mevcut.
Almanya'nın geleneksel tatlısı da Kara Orman pastası. Kakaolu kekin üzerine vişne şurubu dökülüyor ve krema sürülüyor.
Giresun yöresine ait bir pasta çeşidi olup az şekerli bir keke benzer. İçindekiler: Buğday Unu, Şeker, Su, Bitkisel Yağ, Galeta Unu, Fındık Unu, Amonyum Karbonat(E-503),Yumurta, Pekmez.
İngilizcedeki pasta (cake) kelimesi Eski İskandinavya'da kullanılan 'kaka' kelimesinden türemiştir. Kabartma tozu 1840'lı yıllarda, pasta mayası da 1860'lı yıllarda icat edildi.
Tereyağı kreması pudra şekeri ve oda sıcaklığındaki tereyağının uzun uzun çırpılmasıyla hazırlanır. Bunu da hem pastanın içine hem de dışına kullanabilirsiniz.
Aslında bir çeşit Alman çöreği. Gerçek reçete ile özel hazırlanmış hamur toplarının doğru teknikle, yağı çekmeden pişirilmesi sonrası içerisinin reçel, marmelat çikolata gibi haz veren lezzetlerle doldurulup üstüne pudra şekeri serpilerek servis edildiği bir klasik.
Derin bir tencereye ayçiçek yağını dökün ve yüksek ateşe alın. Yağınız 160 – 170 dereceye gelince mayalandırdığınız hamurları yağın içerisine alın. Tencerenin kapağını kapatın ve 2 dakika pişirin.
Yoğurma kabına süt ,su ,şeker ,mayayı alıp karıştıralım 5 dk bekleyelim maya aktifleşsin. Unumuzuda yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. Hamurumuz hazır hale gelince 1 saat mayalandıralım. Mayalanan hamuru hafif unlu tezgahta çok ince olmayacak şekilde açalım sonra bardak ile keselim.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri