Alman Pastası ya da Berliner, geleneksel bir Alman pastasıdır. Biçim ve yapımı itibarı ile donuta benzemektedir. Mayalanmış hamurun yağda kızartılması akabinde ikiye bölünerek içine marmelat veya reçel konularak ve üzerine karamelize şeker dökülerek elde edilir.
“German's Chocolate Cake” yani “Alman'ın Çikolatalı Pastası” olarak anılan pastamız zamanla bugünkü Alman Pastası adını alır. Ancak hikâyedeki ilginç durum bununla bitmez; Çünkü pastasına adı verilen Samuel German, aslında Amerika'da yaşayan bir İngiliz vatandaşıdır.
Kremalı,çikolatalı tadıyla yumuşak bir pastadır, küçükken bolca yenmişse her görüldüğünde yiyen kişiyi geçmişe götürüp orada bırakması olasıdır. döke saça, ele yüze bulaştırılarak yenilen, tadına doyum olmayan, pek sık bulunamadığından her görülen yerde alınan pasta.
İlgili 19 soru bulundu
Kuzey Almanya, Batı Almanya ve İsviçre'de Ballen (sıkmak) kelimesinden türemiş Berliner denilirken, Alman Pastasının kültürel bir obje olduğu Bradenburg, Pomeranya, Saksonya ve Saksonya-Anhalt bölgelerinde Kaygana manasına gelen Pfannkuchen olarak adlandırılmaktadır.
Hindistan'ın Thrissur kentinde, 1500 aşçı ve fırıncı bir araya gelerek 6.5 kilometrelik bir pasta yaptı. 10 santimetre kalınlığında, 27 ton ağırlığındaki vanilyalı pastanın dünyanın en uzun pastası olduğunu belirten girişimciler Guinness Rekorlar Kitabı'na adlarını yazdırmak için rekorun tescil edilmesini bekliyor.
Alman Donutu (Berliner)
Ortası boş halkalar şekiller yerine, yuvarlak olarak yapılan Alman Donutu olarak da bilinen donut çeşitlerinin yaygın ado Berliner'dir. Berliner, tat olarak donut ile aynı fakat sadece şekil olarak farklı olan bir tatlıdır.
Berlin, Almanya'nın başkenti ve en büyük şehridir, aynı zamanda bir eyalettir.
"Gelin" adı verilen bu pasta tam 1 milyon dolarlık fiyatıyla dünyanın en pahalı düğün pastası olma özelliğini taşıyor. Birleşik Arap Emirlikleri'nin Dubai şehrinde düzenlenen evlilik fuarı ilginç bir esere ev sahipliği yaptı. 1 milyon dolar değerinde, dünyanın en pahalı düğün pastası.
Porsiyonluk olarak yapılan alman pastaları genellikle mayalı hamurdan yapılır. Yine fırında piştikten sonra arasına muhallebi ya da çikolata kreması sürülüp, üzerine pudra şekeri serpip servis edilir. Çikolata sürülenine çikolatalı mini alman pastası denir.
Yumuşacık bir pandispanya düşünün, arasında da son derece lezzetli bir krema. Alman pastası hem lezzetiyle hem de kolaylığı ile favoriniz olacak.
Gerçek Alman pastası, mayalı ve mahlepli olur.
Öğütülüp ıslatılan ve şekil verilen tahılların, sıcak taşların üzerinde pişirilmesiyle elde edilen kekin içeriği genellikle fındık ve baldan oluşmaktaymış. Sıcak taşın üzerinde pişirmenin hayli zahmetli olduğunu keşfeden Mısırlılar, sıcak ocaklarda (şimdiki fırın tekniği) bu lezzetli tatlı gıdayı pişirmeye başlamışlar.
Giresun yöresine ait bir pasta çeşidi olup az şekerli bir keke benzer. İçindekiler: Buğday Unu, Şeker, Su, Bitkisel Yağ, Galeta Unu, Fındık Unu, Amonyum Karbonat(E-503),Yumurta, Pekmez.
Aslında bir çeşit Alman çöreği. Gerçek reçete ile özel hazırlanmış hamur toplarının doğru teknikle, yağı çekmeden pişirilmesi sonrası içerisinin reçel, marmelat çikolata gibi haz veren lezzetlerle doldurulup üstüne pudra şekeri serpilerek servis edildiği bir klasik.
Tahminlere göre donut; 19. yüzyılın ortalarında Hollandalılar'ın olykoeks yaptıkları sırada, ABD'ye göç eden Hollandalı göçmenler sayesinde ortaya çıktığı düşünülmektedir. Donut ismi, 'yağda kızartılmış hamur halkası' sözcüğünden alınmıştır.
Donut (İngilizce: doughnut veya donut), özellikle ABD'de bol tüketilen tatlı bir çörek. Şeker ve yağ açısından oldukça zengin olan çöreğin kalorisi fazladır. Birçok çeşidi vardır ve Amerikalılar genellikle kahvaltıda tercih ederler.
Alman mutfağının en ünlü tatlılarından biri de Berliner. Günümüzde ülkemizde de oldukça popüler hale gelen Berliner, içi marmelat ya da çikolata dolgulu hamur parçalarının derin yağda kızartılmasıyla hazırlanıyor.
Berliner, mayalı hamurdan yapılan bir tatlı türüdür. Almanya'dan yayılan bu lezzetli kızarmış hamurun içerisine krema, reçel, çikolata gibi soslar sıkılarak tüketilir.
Tabii ki Türkiye denince ilk akla gelen tatlı baklava. Anlatmaya gerek bile yok. Baklavanın Osmanlı İmparatorluğu'nun hüküm sürdüğü coğrafyanın genelinde zevke tüketildiğini de hatırlatalım. İngiliz mutfağının bu çok sevilen tatlısı için hurmalı bir kekin üzerine karamelli bir sos dökülüyor.
Alman Pastası ya da Berliner, geleneksel bir Alman pastasıdır. Biçim ve yapımı itibarı ile donuta benzemektedir.
Fakat Türkiye, İkinci Dünya Savaşı döneminde kıtlık yaşıyordu. İşte o günlerde, kıtlık sebebiyle pasta yapımı bile yasaklandı. 1942 Türkiye'sinde ekmek bulamayan olduğu için, pasta yapımı yasaklanmıştı.
Almanya'nın enfes pastaları dünyaca ünlü. Ancak bazıları lezzetli olduğu kadar oldukça garip isimlere sahip.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri