Hava fritözleri, Maillard reaksiyonunu çok fazla yağ kullanmadan gerçekleştirdikleri için genellikle sağlıklı bir pişirme yöntemi olarak kabul edilir. Havada kızartılmış yiyecekler daha düşük yağ ve kalori içeriği sayesinde, derin yağda kızartılmış yiyeceklere sağlıklı bir alternatif olarak lanse edilir.
Airfryer, yine de akrilamidler üretebilir ve etle yapılan tüm yüksek ısıda pişirme, aynı zamanda polisiklik aromatik hidrokarbonlar ve heterosiklik aminler de üretebilir. Bu bileşikler kanser riski ile ilişkili.
Öğr. Üyesi Sema Aydın, airfryer ile yapılan kızartma işleminin akrilamid gibi kanser gelişimiyle bağlantılı bazı bileşiklerin oluşmasına neden olabileceğini belirtti. Aydın, “En sağlıklı yiyecekler bile pişirme işlemi sırasında temel besin maddelerini kaybedebilir.
Lezzetli yemekler yapabilen Air Fryer elbette “tamamen sağlıklı” yiyecekler yendiğinde daha sağlıklı bir yöntem oluyor. Yani yemek rutinini değiştirmeden, sadece sağlıksız yiyeceklerle Air Fryer'da yemek hazırlamak sizi daha sağlıklı bir noktaya taşımayacak.
Diğer yandan Airfryer radyasyon noktasında pek çok kişiyi tedirgin eden bir cihazdır ancak tahmin edilenin aksine sıcak hava fritözleri, pişirme esnasında kızılötesi radyasyon veya mikrodalga radyasyonu kullanmaz.
İlgili 37 soru bulundu
Sağlık açısından riskleri de var
Mevcut verilere göre air-fryer teknolojisi, akrilamidin yanı sıra potansiyel açıdan tehlikeli başka bileşikleri üretmeye devam ediyor. Örneğin etin yüksek ısıda pişirilmesi nedeniyle "polisiklik aromatik hidrokarbon" ve "heterosiklik amin" adı verilen bileşikler oluşabiliyor.
Hava fritözleri, Maillard reaksiyonunu çok fazla yağ kullanmadan gerçekleştirdikleri için genellikle sağlıklı bir pişirme yöntemi olarak kabul edilir. Havada kızartılmış yiyecekler daha düşük yağ ve kalori içeriği sayesinde, derin yağda kızartılmış yiyeceklere sağlıklı bir alternatif olarak lanse edilir.
Sağlık açısından riskleri de var
Mevcut verilere göre air-fryer teknolojisi, akrilamidin yanı sıra potansiyel açıdan tehlikeli başka bileşikleri üretmeye devam ediyor. Örneğin etin yüksek ısıda pişirilmesi nedeniyle "polisiklik aromatik hidrokarbon" ve "heterosiklik amin" adı verilen bileşikler oluşabiliyor.
Airfryer ile hazırlanan pirinç pilavı son yıllarda popüler hale gelen sağlıklı ve hızlı pişirme yöntemi olabilir. Bu tarif hem lezzetli hem de pratik bir yemek haline gelir. Pilavı geniş servis tabağına veya kaseye alarak servis edebilirsiniz.
Philips Airfryer kullananlar ürünün detaylı kontrol panelini çok seviyor. Yorumlara göre ayrıntılı kontrol paneli sayesinde tek dokunuşla pişirme süresi ve derece seçimi yapılabiliyor. İç hazne teflon kaplamalı olduğu için birçok kullanıcı ürünü pişirme kâğıdı sererek kullanıyor.
Air fryer fritözler, tam boy fırınlardan daha küçüktür ve daha fazla enerji tasarrufludur ve mutfağınıza bir tane eklemek, düzenli olarak kullanırsanız size zaman ve para kazandırabilir. Çünkü sıcak hava fritözleri, yiyecekleri standart fırınlardan çok daha az enerjiyle daha hızlı pişirir.
Dünyanın en iyi airfryer markası olan Philips, birbirinden işlevsel özellikler sunan airfryer modelleriyle mutfaklarda bir yıldız gibi parlıyor. Geniş aileler için tavsiye edilen Philips HD9650/90 Airfryer XXL Fritöz; 1,4 kilogram pişirme sepetiyle bütün bir tavuğu rahatlıkla pişirebiliyor.
Airfryer'ın kansere neden olduğuna dair bir kesinlik yok. Hava ile kızartma işlemi, akrilamid gibi kanser gelişimiyle bağlantılı bazı bileşiklerin oluşmasına neden olabilir. Akrilamidler, olası kanserojenler olarak sınıflandırılan kimyasallardır.
Ana Sayfa » Sıkça sorulan sorular » Mikrodalga mı Airfryer mi? Hava fritözleri, bir önceki günden kalan pizza veya kızarmış tavuk gibi yiyecekleri hızlı bir şekilde yeniden ısıtabilir. Air fryer fritözler yiyecekleri neredeyse bir mikrodalga fırın kadar hızlı ısıtır ve sonuçlar genellikle çok daha iyidir.
Hava fritözü ile bir fırın arasındaki en belirgin fark boyuttur. Bir fritöz, genellikle bir seferde bir yemek pişirebilen bir tezgah üstü cihazdır, fırın ise birden fazla yemeği veya daha büyük porsiyonları işleyebilen tam boyutlu bir cihazdır.
Hayır, aşağıdaki nedenlerden dolayı Philips Airfryer'ınızda pişirme kağıdı ve folyo kullanılması önerilmez: Sepetin tabanını kaplarsanız airfryer'ın içindeki hava akışı azalır. Bu, Philips Airfryer'ınızın pişirme performansının düşmesine neden olur.
Karaca Inox Airfryer Fritöz
Ayarlanabilir sıcaklık ve zaman ayarıyla arzu edilen sürede pişirme işlemini tamamlıyor. Modelin en önemli özelliği ise yanmaz ve yapışmaz kaplaması sayesinde temizliği kolaylaştırması.
Öte yandan, tüm air-fryer'larda teflon kullanılmıyor. Bu yüzden kullanıcıların teflon olmayan ürünleri tercih etmesi mümkün. havayla pişirilen gıdanın yağ içeriği daha düşük olsa da kızartmalarla benzer oranda nem barındırıyor ve rengini de koruyor.
Airfryer'da cam, seramik, metal veya silikon malzemeden üretilmiş ve fırında kullanılabilen herhangi bir kabı veya kalıbı kullanabilirsiniz.
Philips ise alüminyum kaplı çelik.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri