Seremonide Türk şef Ahmet Dede Michelin yıldızının sahibi olma ayrıcalığını tattı. İrlanda Baltimore köyünde sahibi olduğu 'Dede Restoranı' ile bu gururu yaşayan Ahmet Dede tören gününden bu yana oldukça merak edilen bir isim oldu.
Michelin yıldızı sahibi ünlü şefin henüz ülkemizde restoranı bulunmuyor. Ahmet Dede'nin 'Dede' adındaki restoranı İrlanda'nın Cork İlçesi, Baltimore'da bulunmaktadır.
2018 yılında ilk Michelin yıldızını alan başarılı Türk şef Ahmet Dede, İrlanda'daki Restoranı, Dede'de yaptığı yemeklerle ikinci Michelin yıldızını aldı.
İlk Michelin yıldızını 2018 yılında alan Ahmet Dede, 2020 yılının Haziran ayında, kendi soyadını taşıyan 'Dede' restoranı açtı. Bu restoranda Türk lezzetlerini sunan Ahmet Dede, 2021 yılında tekrar Michelin yıldızı aldı. Bir konuşmasında ''Hem Türkiye hem İrlanda hem ailem için çok önemli ve güzel bir başarı.
Michelin Yıldızı sahibi Şef Ahmet Dede, MasterChef 168. bölümüne konuk olarak katıldı. Dede, İrlanda'daki Restoranı'nda yaptığı yemeklerle iki kez Michelin Yıldızı'nı almaya hak kazanmıştı. Şef Ahmet Dede kimdir? Liseden sonra amcasının restoranında çalışmaya başlayan Ahmet Dede, 3 erkek çocuğun en küçüğüdür.
İlgili 43 soru bulundu
AHMET YURT DEDE'NİN HAYATI
1934 tarihinde Tunceli'nin Ovacık ilçesinin Güneykonak (Çakperi) köyünde dünyaya geldi. Okuduğu deyişlerle Alevi inancını tüm dünyaya tanıtan bir kültür ataşesi olarak da bilinen Ahmet Yurt Dede uzun zamandır Hozat'ta yaşıyordu.
Yıldız sahibi çeşitli restoranlarda çalışarak deneyim kazanan Ahmet Dede, 2018'de ilk Michelin yıldızını aldı. Ardından kendi restoranını kuran Dede, bu restoran için de 2021'de Michelin yıldızını almaya yeniden hak kazandı.
Deniz ürünleri ile çalışmayı sevdiğini dile getiren Dede, evli değildir.
Bir Michelin Yıldızı, çok iyi malzemelerin kullanıldığı, yüksek standartta ve belirli bir istikrarda yemeklerin pişirildiği restoranlara veriliyor. İki Michelin Yıldızı, restoranın şefinin karakterinin ve yeteneğinin yemeklere yansıdığı durumlarda takdim ediliyor.
bir michelin yıldızı "kategorisinde çok iyi bir restoran", iki michelin yıldızı "tekrar ziyaret etmeye değer mükemmel bir mutfak", üç michelin yıldızı ise "özel bir seyahate değecek kadar olağanüstü bir mutfak" anlamına geliyor. michelin yıldızlı restoranların tüm dünyadaki toplam sayısı 1593. bunlardan sadece 50'si üç ...
Dünyanın en prestijli restoran derecelendirme sistemi olarak nitelenen Michelin Rehberi, bu yıl ilk kez listesine İstanbul'u da dahil etti. Listede 2 yıldız alan tek restoran TURK Fatih Tutak oldu. Restoranın kurucusu ve şefi Fatih Tutak, İstanbul'da doğup Bolu Mengen'de aşçılık okulunda yetişti.
Değerlendirmeyi yapan müfettişler, Michelin tarafından özenle seçilen gurmelerdir. Gurmeler değerlendirmelerini büyük bir gizlilik içinde tamamlar. Yıldız almak için seçilen restoran birden fazla uzman tarafından değerlendirilir ve puanlamaları yapılır.
Michelin Rehberi (Fransızca: Guide Michelin) veya Michelin Kırmızı Rehberi; Fransız araba lastiği üreticisi Michelin tarafından otel mutfaklarına ve restoranlara verilen bir prestij ödülüdür.
1934 tarihinde Tunceli'nin Ovacık İlçesi'nin Güneykonak (Eski ismi Çakperi) köyünde doğdu. Okuduğu deyişlerle Alevi inancını tüm dünyaya tanıtan bir kültür ataşesi olarak da bilinen Ahmet Yurt Dede uzun zamandır Hozat'da yaşıyordu.
Ahmet Dede son derece mütevazi ve çalışkan bir şef. Dört yıldır İrlanda'nın batısında yer alan Baltimore köyünde yaşıyor.
Michelin Yıldızı Alan Türk Şefler
Bu değerlendirme sonucunda seçilen 53 restoran bir ödül töreniyle açıklandı.
Şefin çıraklığını ve kalfalığını Michelin yıldızı almış bir yerde geçirmiş olması da en önemli avantajlardan biridir. Bir Michelin Yıldızı, çok iyi malzemelerin kullanıldığı, yüksek standartta ve belirli bir istikrarda yemeklerin pişirildiği restoranlara veriliyor.
Seçkide yer alan restoranlardan Pandeli, Karaköy Lokantası, Alaf, Aheste, Tershane, Giritli, Calipso, Cuma, Sade Beş Denizler Mutfağı ve Aman da Bravo; Bib Gourmand ile ödüllendirildi. Neolokal bir de sürdürülebilir gastronomiye yönelik öncü yaklaşımından Michelin Yıldızı'nın yanı sıra Yeşil Yıldız da aldı.
31 yaşında ve Çerkez kökenli Burak Kaya, yaş itibariyle MasterChef Türkiye 2022'nin en büyük yarışmacısı. Turizm ve Otelcilik Lisesi'nin ardından Marmara Üniversitesi'nde yine Turizm ve Otelcilik eğitimi aldı. İkinci üniversitesini işletme bölümünde okurken eğitimini yarım bıraktı.
Mahmut Dede (13 Aralık 1961, Avanos, Nevşehir) Türk siyasetçidir. Adalet ve Kalkınma Partisi Nevşehir 23. dönem milletvekilidir.
Serkan Aksoy Bolu'da dünyaya geldi. Ağabeyi ve babasının aşçı olması, onun da daha küçük yaşlarda aşçı olmak istemesine vesile oldu. Mesleğe Bolu'da komi olarak başlayan Serkan Aksoy, çalışmaya Bodrum'da devam etti. İstanbul'daki ünlü restoranlarda çalışmaya başlayan Aksoy, Nicole'ün şefi oldu.
Dünyada 480 restoranın Michelin Yıldızı bulunuyor. Bunların 349'unun tek yıldızı var. 81 restoranın 2 Michelin Yıldızı, 50 restoranın ise 3 Michelin yıldızı bulunuyor. Bu yıldız o kadar değerli ki Avrupa'nın gastronomi merkezlerinden Londra'da bile faaliyette 3 yıldızlı 3 tane restoran bulunuyor.
1889 yılında seyahat edenlere nerede yemek yiyebileceklerini gösteren özel bir yol gösterici olarak ilk adımları Fransa'da atılan Michelin Rehberi, bugün gastronomi dünyasında saygın bir kriter olarak kabul görüyor; çok sayıda kişi tarafından takip ediliyor.
1926 yılına gelindiğinde ise yemeklerini kaliteli şekilde yapan restoranlara Michelin yıldızı ödülü verildi. Başlangıçta bir yıldız ile ödüllendirilen restoranlar 1931 yılında bir, iki ve üç yıldız hiyerarşisi ile tanıştı.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri