Derin bir tencereye domatesleri, biberleri, yağı,soyulmuş sarımsakları ve sirkeyi koyalım. Tuzunu atarak pişirmeye başlayalım. Kaynamaya başladıktan sonra ben bir saat kadar ara ara karıştırarak pişirdim. Sos piştikten sonra henüz kaynar haldeyken, temiz kavanozlara koyup kapağını sıkıca kapatalım.
Domateslerin kabuğu soyulur, doğranıp robottan geçirilir. Geniş bir tencereye alınır, kırmızı biberlerin içi temizlenir ve robottan geçirilir, ardından tencereye ilave edilir. 1 yemek kaşığı kaya tuzu eklendikten sonra 1-1.5 saat fazla suyunu çekene kadar pişirilir.
Maydanozları ince ince doğrayalım. Domateslerimiz kaynadıktan sonra biberleri, sarımsakları,tuzu, zeytinyağını ve sirkeyi üzerine dökelim, karıştıralım. Suyunu çekene kadar yaklaşık 25-30 dk daha kaynatalım ve ocaktan almadan önce maydanozları da ilave edip tekrar karıştıralım.
İlgili 26 soru bulundu
-Minik minik doğradığınız acı biberleri, sarımsakları, karabiberi, şekeri, yağı ve sirkeyi de ekleyerek yarım saat kadar daha kaynatın. -Son olarak ince doğradığınız maydanozları ekleyip ocağın altını kapatın. -Sıcakken kavanozlara boşaltıp yeni kapak ile kapatın ve ters çevirin.
Sirke, yağ, şeker, tuz ve limon tuzunu karışıma ekleyip karıştıralım. Diğer yandan domatesleri yıkayıp rendeliyoruz tencereye alalım. 15-18 dakika kaynatıp diğer karışımla karıştırıyoruz hızlıca cam şişelere doldurup vakumluyoruz. Şişeleri ters çevirip koyalım sabah serin ve karanlık bir yerde muhafaza edelim.
Domatesleri küp küp doğrayın eğer fazla sulu ise biraz suyunu ayırın. Tencerenin içine zeytinyağı, karabiber ve naneyi biraz kavurun. Daha sonra, küçük küçük doğradığınız sarımsakları ekleyin. Son olarak domateslerle beraber bütün malzemeleri ekleyin ve 3-4 dakika kaynattıktan sonra altını kapatın.
Sıvı yağda 2-3 parçaya bölmüş olduğunuz sarımsakları kokusu çıkana kadar 1-2 dk kavurun. Üzerine domates, kırmızı biber, tuz ve sirkeyi, şekerleri ilave ederek tencerenin kapağını kapatın. Kaynamaya bırakın. Arasıra karıştırarak suyu çekilip kıvam alıncaya kadar yaklaşık 1-5 – 2 saat kadar kaynatın.
Kolay Domates Sosu Tarifi Nasıl Yapılır? Yarım kavanoz doğranmış domatesi veya 1 paket domates püresini minik bir tencereye dökün. Üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası koyun, rendelediğiniz 1 diş sarımsağı ve doğradığınız soğanı da ekleyin. Ocakta tahta kaşık ile karıştırarak kaynatın.
Ayrıca lezzetlendirmek için az miktarda şeker ve sirke de ekleyebilirsiniz. 1 kilo domates için yarım çay kaşığı şeker ve sirke yeterli olacaktır. İyice yoğunlaşınca ocaktan alın. Dilerseniz blenderdan da geçirebilirsiniz. Henüz sıcakken kavanozlara pay edin.
Domatesleri güzelce yıkayın, kabuklarını soyun ve mutfak robotundan ektikten sonra bir tencereye alın. Tencerenin altını açın ve o sırada biberleri temizleyip sarımsaklarla birlikte aynı şekilde robottan çekin ve tencereye ekleyin. Suyunu çekip koyulaşmaya başladıktan sonra içine sirke zeytinyağı ve tuzu ekleyin.
Ocağın üzerine alınıp orta ateşte 5 dakika kaynatılır.
Acılı salsa sosu nasıl yapacaksınız? Bir tencereye yağ koyup ısıttıktan sonra, sarımsak ve soğanı ekleyin. Daha sonra Domatesleri, jalapeno biber, salça, pul biber, şeker, kekik ve tuzu da koyarak 10-15 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Eğer sosun kıvamı koyulaşırsa inceltmek biraz su ilave edebilirsiniz.
Sıvıyağı, sirkeyi, cin biberi ve sarımsağı koyup 20-25dk kadar kaynatmaya devam ediyoruz. Kapatmaya yakın, robottan çektiğimiz ya da elde doğradığımız maydanozu ilave ediyoruz (ben robotta çekiyorum her zaman ;) ). Fotoğraftaki gibi bir kıvam aldıktan sonra altını kapatıyoruz.
Tencereye alalım ve pişirmeye bırakalım. Sonra domatesleri doğrayıp robottan geçirelim sarımsakları da geçirelim.Ben acı olsun diye acı yeşil biber kullandım tatlı isterseniz yeşil bibere gerek yok. Kaynayan biberin içine domatesi ekleyelim. Sonra sarımsağı kapatmaya yakın tuz sıvı yağ ve sirkeyi ilave edelim.
Domates sosu yaparken içine mutlaka şeker ilave edin. 1,5 kilo kadar domatese 1 tatlı kaşığı kadar tuz 1 adet küp şeker de ekleyebilirsiniz. Şeker, domatesin tüm lezzetini daha çok ortaya çıkaracaktır. Dilerseniz aynı şekilde elma veya üzüm sirkesi de ilave edebilirsiniz.
Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın. Sarımsakları sıvı yağda biraz kavurup üzerine doğranmış domatesleri ilave edin. Domatesler eriyip sulanıncaya kadar yaklaşık yarım saat kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü ve suyun fazlasını bir kepçe ile alırsanız daha kıvamlı bir sos elde edebilirsiniz.
Soğan ve sarımsak pembeleşmeye başladığında domates, sivri biber, kekik, şeker, tuz, karabiber ve sirkeyi ilave edip kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin. Son olarak 2 dal maydanozu kıyıp üzerine serpin. Şimdiden afiyet olsun.
Doğradığınız biberleri zeytinyağında kavurun. Köpükleri gidip berraklaşmaya başlayınca içerisine kavrulan biberleri (yağı ile birlikte), minik minik doğranmış sarımsakları ve tuzu ekleyin. Birlikte 10-15 dakika kadar daha pişirin. Bu arada kavanoz ve kapakları hazır edin.
Sarımsakları da soyup domatesle beraber çekin biberleri bütün olarak atın domateslerin içine yağ, sirke, nane, tuz, maydanoz koyup karıştırın. 5 kiloluk bidona koyup iyice karıştırınız. Her gün sallayın domatesler üste çıkıp taşmasın diye serin yerde saklayın 20 güne olmuş olur afiyetle.
Karbonat ve oksijenli su: Bu iki malzemeyle domates sosunu temizleyebilirsiniz. Öncelikle karbonat ve oksijenli suyu macun kıvamına gelene kadar karıştırın. Macunu lekenin üstüne sürün ve 10 dakika kadar bekletin. Ardından durulayın ve kıyafeti normal şekilde makinede yıkayın.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri