Et, insanlarda ve hayvanlarda deri ile kemik arasındaki kas ve yağdan oluşan tabakaya, kasaplıkta ise hayvanlardan sağlanan kaslardan oluşmuş besin maddesine denir. Et, protein bakımından oldukça zengin olduğundan ve damak zevkine uyduğundan dünyada sıkça tüketilen bir besin kaynağıdır.
Az yağlı dana etinin 100 gramlık bir porsiyonunda yaklaşık 20 gram protein ve 8 gram yağ bulunur. Yağlı dana etinin aynı miktardaki porsiyonu ise 16 gram yağ ve yaklaşık 18 gram protein içerir. Az yağlı dana etinin 100 gramı, ortalama 150 kalori iken yağlı dana etinin 100 gramı 220 kalori civarındadır.
Protein: 23,34 g.
Kırmızı et tüketirken, sığır filetosu, bonfile ve kemiksiz but gibi yağ oranı %5 ya da daha düşük çeşitleri tercih edin. Beyaz et ve yumurta: Derisiz tavuk göğsü ve hindi pirzola gibi yağsız kısımları tercih etmelisiniz. 300 gram tavuk göğsünde 69 gram protein bulunur. Aynı şekilde 1 yumurta, 6 gram protein içerir.
Yetersiz protein tüketildiğinde büyüme durur ve kas dokusundan kayıplar başlayarak vücut ağırlığında azalma meydana gelir. Vücut direnci azalır, hastalıklara yakalanma riski artarak iyileşme süreci uzar ve hastalıklar daha ağır seyreder.
İlgili 43 soru bulundu
Protein fazlalığı, vücudunuzun suyu dışarı atmasına ve susuz kalmanıza neden olabilir. Çoğu zaman buna karşı koymak için daha fazla tüketebilirsiniz. Ancak çoğu zaman pek çok kişi normalden daha fazla susadıklarının farkına bile varmazlar. Sebep ne olursa olsun her iki koşulda da vücut susuz kalarak güçsüz düşer.
Tavuk eti, hindiye göre 1 gram daha fazla protein içerir. Hindi ve tavuğun kanatlarından elde edilen beyaz et, göğüs etine çok benzer.
Bu son öğününüz gün içerisinde toplam 150 gram protein almanızı sağlayacaktır. Böyle bir diyet için ihtiyacınız olan besinler ise şunlar: Süzme peynir, yumurta, badem yağı, yağsız süzme yoğurt, tavuk göğsü, kinoa, mercimek, soya fasulyesi, somon balığı, noodle, ıspanak, az yağlı süt ve isviçre peyniri.
EN YÜKSEK PROTEİN DANA ETİNDE
Koyun ve dana etinin 100 gramında bulunan protein oranlarına bakıldığında en yüksek değerin dana etinde olduğu karşımıza çıkıyor. Zira dana etinde 28 gram protein varken koyun etindeki protein 17 gram.
Yeşil Mercimek içeriğinde 34,79 Karbonhidrat(g), 21,85 Protein(g), 0,87 yağ(g), 24,69 lif(g), 12,35 Sodyum(mg), 918,65 potasyum(mg), 60,80 Kalsiyum(mg), 16,15 A Vitamini(ui), 0,95 C Vitamini(mg), 7,38 ve Demir barındırır. Yeşil Mercimek kalorisi ve besin değerleri…
Lif ve proteinden zengin yulaf ezmesinin besin değeri, diyetteyken en çok merak edilen konuların başında gelir. 100 gram yulaf ezmesinin besin değeri tablosu şu şekildedir: Karbonhidrat: 66,2 g. Protein: 16,89 g. Yağ: 6,9 g.
Nohutun besin değeri tablosu yakından incelendiğinde protein içeriği kadar demir ve kalsiyumdan zengin bir besin olduğunu da görüyoruz. 100 gram nohut besin değeri şöyledir: Karbonhidrat: 61 g. Protein: 20,5 g.
Dünya Sağlık Örgütü'nün önerisiyle sağlıklı bireylerde günlük protein ihtiyacı kabaca kilo başına 0,8–1 gram olarak hesaplanıyor. Yani 70 kg bir kişi için günlük protein ihtiyacı ortalama 56–70 gram olması gerekiyor.
Pişmiş kırmızı et, her 100 g için 27-35 g protein içerir (pişmiş ağırlık). Kırmızı et, özellikle çinko ve demir gibi önemli bir mineral kaynağıdır.
Eğer işten eve evden işe giden, egzersiz yapmayan bir kişiyseniz vücudunuzun sağlıklı bir şekilde çalışabilmesi için tavsiye edilen günlük protein miktarı kilogram başına 0.8 gramdır. Yani 75 kilogram ağırlığında birinin 60 gram protein tüketmesi gerekir.
Kas dokusunun yapı taşıdır. Yağsız kas kütlesi kazanmak isteyenler için, günlük vücut ağırlığının kilogram başına 2,0 gramlık bir protein alımı gerekmektedir.
Hem beyaz et hem de kırmızı et iyi birer protein kaynağıdır. Hatta en sağlıklı ve yüksek oranda protein sağlayan besinlerdir. İkisi arasındaki en önemli fark B12 içeriğidir. Beyaz etler, kırmızı etlere kıyasla daha fazla B12 içeriğine sahiptir.
Ancak sporcuların unutmaması gereken bir diğer kural ise, asıl önemli olanın çok fazla protein almak değil sağlıklı ve yağsız hayvansal protein tüketmektir. Bunun ölçüsü kilo başına 1.6 gram protein olacak şekilde ayarlanabilir.
Protein içeriği bakımından en zengin besinlerin başında kırmızı et gelir. 100 gram kırmızı etin içerisinde yaklaşık 36 gram protein vardır. Yüksek oranda protein içeren yoğurt,spor sonrası tüketmeniz gereken bir diğer besindir. Ayrıca içerisinde bulunan kalsiyum da kemik sağlınızı olumlu yönde etkileyecektir.
En iyi protein nelerde var? En iyi ve kaliteli protein anne sütü ve yumurtada bulunmaktadır. Ayrıca miktarı bakımından kırmızı et, tavuk ve hindi eti, deniz ürünleri ve balık, süt, bezelye, chia tohumu, mercimek, keten tohumu, badem, fındık, soya, peynir, kabak çekirdeği gibi besinler protein zenginidir.
Protein sindirimi için daha fazla enerjiye ihtiyaç vardır. Yağ ve karbonhidratlara göre vücut, protein sindirimi sırasında yüzde 30 oranında daha fazla çalışır. Bu yüzden yüksek proteinli diyetler metabolizmayı hızlandırır ve yağ yakımına yardımcı olur.
Bazı hastalıklar durumlarında veya başka nedenlerden dolayı böbrekler proteinleri yeterince süzemediği için idrara geçerler. 24 saatlik idrar tetkiklerinde 1 gramın üstü protein kaçağı önemli, 1-3 gram ve üstü değerler ciddi protein kaçağı olarak değerlendirilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri