Resimli ve pratik yemek tarifleri | Sitemize Hoşgeldiniz

Patlıcan Reçeli

Ana Sayfa » Reçeller » Patlıcan Reçeli
Patlıcan Reçeli

0 Kişinin Defterine Ekli

227 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Patlıcan ReçeliMalzemeler:

1 kilo parmak uzunluğunda körpe patlıcan
8 bardak şeker
3 bardak su (şekerin üzerine basacak kadar)
1 tatlı kaşığı limon tuzu
10-15 kadar karanfil
Nohut kadar şap

Yapılışı:

Patlıcanların incecik kabukları tamamen alınır.
Soyulanlar hemen suya atılır.
Patlıcanların soyulma işlemi bittikten sonra sudan çıkarılır.
Suyu iyice süzülür.
Tekrar su içerisinde yumuşayıncaya kadar haşlanır, yıkanır ve suyu yine iyice süzülür.
Şekerin üzerine basacak kadar (3 bardak) su konur.
Kaynatılır ve köpükleri alınır.
İçerisine patlıcanlar atılır.
Kaynamaya bırakılır.
Sonra nohut kadar şap atılır.
Yine kaynatmaya devam edilir.
Bir tabak üzerine damlatılan damlalar şeklini bozmayıp top halde durursa reçel olmuş demektir.
Bundan sonra limon tuzu atılır, bir iki taşım daha kaynatılır, ocaktan indirilir.
Soğuduktan sonra bazı patlıcanlara karanfiller saplanır.
Karanfil kokusu hepsine geçer, bu da reçele güzel bir çeşni ve koku sağlar.
Kavanozlara doldurulup kapağı kapatılarak muhafaza edilir.
Afiyet olsun…

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

© 2009-2023 Usta Yemek Tarifleri