Çilekli Pasta 2

Malzemeler:

4 yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı (170 gram) toz şeker
1 su bardağı (110 gram) un
½ su bardağı (50 gram) nişasta
1 paket vanilya
1/2 çay kaşığı limon suyu
1/2 çay bardağı sıcak su

Yapılışı:

Fırın ısısını 170 dereceye ayarlıyoruz.
Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırıyoruz.
Yumurta beyazlarını derin bir kapta mikser ile çırpıyoruz.
Hafif köpüklenmeye başladığı zaman limon suyunu ilave ediyoruz.
Çırpmaya devam ederken şekerin yarısını ekliyoruz.
Kabı ters çevirdiğimizde dökülmeyecek kadar katılaşana dek iyice çırpıyoruz.
Yumurta sarılarını kalan şeker ile birlikte mayonez rengi ve kıvamına gelene kadar mikser ile çırpıyoruz.
Çırpma işlemine devam ederken 1/2 çay bardağı sıcak suyu ilave ediyoruz. (4-5 dakika sürüyor)
Önce yumurta sarılarını daha sonra ayrı bir yerde elediğimiz un, nişasta ve vanilyalı kuru karışımı tahta kaşık yardımı ile yumurta aklarının olduğu karışıma çırpmadan ve fazla karıştırmamaya özen göstererek ekliyoruz.
Tabanına yağlı kağıt serip çevresini sadece unladığımız çember kalıbımıza dökerek yaklaşık 40 -45 dk. pişiriyoruz.

*Ara kreması ise 4 su bardağı süt ile 4 yemek kaşığı nişasta ve 1 yumurta karıştırılarak pişirin, soğuyana kadar ara sıra mikserle çırpın soğuyunca içerisine 1 paket toz krem şanti katın ve çırpmaya devam edin.
Kremanın tadı çok güzel, bunun için pastanın üzerinede bu kremayı sürebilirsiniz.

*Kremanız yetişmezse üzerini süslemek için ayrıca krem şanti kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun…