Sebzeli Erişte

1/2 paket noodle (çin eriştesi) veya spagetti

1 kase ince doğranmış beyaz lahana

250 gram arpacık soğan

2 adet havuç

2 adet kabak

3-4 dal taze soğan

2 çorba kaşığı rendelenmiş taze zencefil

2 dis sarimsak

2 adet kesme şeker

1/2 çay bardagı sıvı yağ

2-3 çorba kaşığı soya sosu

100 gram kaşar peyniri

Tencereye kaynar suyu alarak 1-2 çorba kaşığı sıvı yağ ve çin eriştesini ekleyelim.

7-8 dakika kadar kaynatarak eriştelerin yumuşayana kadar haşlanmasını saglayalım.

Bu arada bir tavaya arpacık soğanları, ince doğranmış lahanayı, ince uzun (jülyen) doğranmış kabakları ve havucu alalım.

Harlı ateşte ve karıştırarak sebzeler hafifçe diriligini kaybedene dek kavuralım.

Sonra soğanları arzuya göre küçük doğranmıs zencefili sarımsakları ilave edip birkaç kez çevirelim.

Soya sosunu şekeri tuzu ilave edip birkaç dakika daha karıştıralım.

Üzerine permasan peynir veya kaşar rendesi ilave edip servis yapalm.

Afiyet olsun…

Usta Yemek Tarifleri