Akçaabat Köfte

Akçaabat Köfte
27 Mayıs 2010 tarihinde eklendi

Akçaabat KöfteMalzemeler:

1 kilogram dana kıyması
4 dilim ekmek içi
3 adet sarımsak
1 domates rendesi
Tuz, karabiber

Yapılışı:

Kıymaya bir miktar, dana nın ön kol etinden ve döş kısmından ekletelim.
Mümkünse 4-5 dilim ekmek içi ve sarımsaklarla birlikte makineden gecirelim.
Böylece hem ekmekler hem de sarımsaklar kıymanın kaynaşmasına yarayacaktır.
Daha sonra domates rendesini, tuzunu karabiberini ekleyip yoğuralım.
Yoğurma işlemini ne çok uzun ne de çok kısa tutalım.
Baktık kıyma özleşti bırakalım.
Avuç içimizle şekil verip biraz dinlenmeye bırakalım köfteleri.
Yine mümkünse kömür veya odun ateşinde ızgara yapalım.
Ama evde yapacaksanız her hangi bir elektrikli ızgarada yapabilirsiniz.
Mangal ya da ızgarayı varsa kuyruk yağı ile silelim, köfteler yapışmasın ve yağ lezzetini versin.
Afiyet olsun…
Reklam
Reklam

Akçaabat Köfte” için 1 yorum bırakıldı

  1. Trucker

    ya arkadas birde mangalin üzerini silseniz cok güzel bir resim olurdu köfte resmen katledilmis mis gibi kanser riski kokuyor.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir