Anasayfa » Y├Âresel Yemekler

Y├Âresel Yemekler

Cac─▒kl─▒ Arap K├Âftesi (Antep)

Cac─▒kl─▒ Arap K├Âftesi

Malzemeler: 2 su barda─č─▒ k├Âftelik bulgur 200 gr ya─čs─▒z k─▒yma 2 adet ortaboy so─čan 2 ├žorba ka┼č─▒─č─▒ un 1 ├žay ka┼č─▒─č─▒ pulbiber tuz ÔÇô karabiber cac─▒k i├žin: 1 demet paz─▒ 2 yemek ka┼č─▒─č─▒ s─▒v─▒ya─č 2 ...

Devam─▒n─▒ Oku »

Ankara Tavas─▒

ankara-tavasi

Malzemeler: 1 kuzu kol 500 gr. arpa ┼čehriye 1 ├žorba k. domates sal├žas─▒ 2 so─čan 4 di┼č sar─▒msak 2 domates 3 biber 1 tatl─▒ k. tane karabiber 2 defne yapra─č─▒ m─▒s─▒r├Âz├╝ ya─č─▒ tuz ÔÇô su ...

Devam─▒n─▒ Oku »

G├Âmme (Tunceli)

G├Âmme (Tunceli)

Malzemeler: 500 gram un 500 gram tam bu─čday unu 1 paket kabartma tozu Alabildi─či kadar su Sosu i├žin: 1 kilogram yo─čurt 250 gram tereya─č 5 di┼č sar─▒msak Yap─▒l─▒┼č─▒: Kar─▒┼čt─▒rma kab─▒nda un ve tam bu─čday unu ...

Devam─▒n─▒ Oku »

Zerde Tatl─▒s─▒ (Bal─▒kesir)

Zerde Tatl─▒s─▒ (Bal─▒kesir)

Malzemeler: 1 su barda─č─▒ pirin├ž 2,5 su barda─č─▒ ┼čeker 50 gram k─▒zam─▒k ┼čekeri 2 yemek ka┼č─▒─č─▒ g├╝l suyu 3-5 adet karanfil Yar─▒m ├žay ka┼č─▒─č─▒ tar├ž─▒n Yap─▒l─▒┼č─▒: Su ile pirin├ž kaynat─▒l─▒r. Kaynad─▒ktan sonra ┼čekeri ve g├╝lsuyu ...

Devam─▒n─▒ Oku »

S─▒kma K├Âfte (Malatya)

S─▒kma K├Âfte (Malatya)

Malzemeler: K├Âfte Hamuru i├žin: 2 su barda─č─▒ ince bulgur 5 yemek ka┼č─▒─č─▒ un 2/3 su barda─č─▒ su 2 tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ tuz Domatesli-So─čanl─▒ sos i├žin: 10 adet ye┼čil biber 3-4 adet b├╝y├╝k boy domates (hen├╝z yaz ...

Devam─▒n─▒ Oku »

Sar─▒msakl─▒ K├Âfte (Adana)

Sar─▒msakl─▒ K├Âfte (Adana)

Malzemeler: K├Âfte Hamuru i├žin: 2 su barda─č─▒ ─░nce Bulgur 5 yemek ka┼č─▒─č─▒ un 2/3 su barda─č─▒ su 2 tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ tuz 1 yumurta 1 ka┼č─▒k sal├ža Sar─▒msakl─▒ sos i├žin: 10 di┼č sar─▒msak (ezilmi┼č) 7,5 yemek ...

Devam─▒n─▒ Oku »

K─▒ymal─▒ Hingel (Kafkas)

K─▒ymal─▒ Hingel (Sivas)

Malzemeler: 4 su barda─č─▒ un 1 yumurta Tuz Yo─čurmak i├žin ─▒l─▒k su ─░├ž malzemeleri: 250 gram k─▒yma 1 so─čan─▒n rendesi Tuz, karabiber, k─▒rm─▒z─▒ biber Ha┼člamak i├žin: 1,5 litre kaynar su ├ťzeri i├žin: 50 gram tereya─č─▒ ...

Devam─▒n─▒ Oku »

Ho┼čmerim (Bal─▒kesir)

Ho┼čmerim (Bal─▒kesir)

Malzemeler: (4-6 Ki┼čilik) 75 gram Margarin 500 gram Taze Tuzsuz Peynir veya Taze Tatl─▒ Lor Peyniri 2 Yemek Ka┼č─▒─č─▒ Un 150 gram Toz ┼×eker (2/3 su barda─č─▒) Yap─▒l─▒┼č─▒: Unu hafif ate┼čte kar─▒┼čt─▒rarak a├ž─▒k pembe renk ...

Devam─▒n─▒ Oku »

Bezdirme (Yozgat)

Bezdirme (Yozgat)

Malzemeler: Duru ├çi─č k├Âftelik Bulgur 1+1/2 su barda─č─▒ Su 1 su barda─č─▒ So─čan 2 b├╝y├╝k boy K─▒yma(ya─čs─▒z) 1+1/4 su barda─č─▒ Kimyon 1 tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ Karabiber 1 tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ K─▒rm─▒z─▒biber 1 tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ Nane 1 yemek ...

Devam─▒n─▒ Oku »

Bad (Sivas)

Bad (Sivas)

Malzemeler: 2 su bardak ha┼članm─▒┼č ye┼čil mercimek 1 ├žay bardak ince bulgur 3 domates 2 biber 1 so─čan 1 ├žorba kas─▒k biber sal├žas─▒ 1 ├žorba kas─▒k domates sal├žas─▒ 1 demet maydanoz 5 ye┼čil so─čan 1 ...

Devam─▒n─▒ Oku »

Yozgat B├Âre─či

Yozgat B├Âre─či

Malzemeler: Yar─▒m kilogram ─▒spanak 1 ba┼č kuru so─čan 100 gram past─▒rma 1 adet domates 1 ├žorba ka┼č─▒─č─▒ margarin 1 adet yumurta, karabiber yar─▒m kilogram yufka k─▒zartamak i├žin s─▒v─▒ya─č Yap─▒l─▒┼č─▒: Ispana─č─▒ temizleyip, y─▒kad─▒ktan sonra, su koymadan, ...

Devam─▒n─▒ Oku »

Sivas Kebab─▒ (Sivas)

Sivas Kebab─▒ (Sivas)

Malzemeler: 500 gram ku┼čba┼č─▒ do─čranm─▒┼č kuzu eti kemiklide olabilir 5 patl─▒can 7 adet yesil biber 6 domates 1 iri so─čan 1 kase maydanoz 1 tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ sal├ža Yap─▒l─▒┼č─▒: Patl─▒can alacal─▒ soyulur iri iri do─čran─▒r yuvarlak ...

Devam─▒n─▒ Oku »

Patates Çorbası (Bolu Usulü)

Patates Çorbası (Bolu Usulü)

Malzemeler: 4 patates 1 so─čan 2 di┼č sar─▒msak 4 ├çorba kas─▒k yo─čurt 3 ├çorba kas─▒k un 1 yumurta s─▒v─▒ya─č─▒ tuz su ├ťzeri i├žin: 1 ├çorba kas─▒k tereya─č toz k─▒rm─▒z─▒ biber Yap─▒l─▒┼č─▒: Patatesleri k├╝p do─čray─▒n. So─čanlar─▒ ...

Devam─▒n─▒ Oku »

Kaygana (Karadeniz yeme─či)

Kaygana (Karadeniz yeme─či)

Malzemeler: (4 ki┼čilik) 4 yumurta 1 ├žorba ka┼č─▒─č─▒ tereya─č─▒ 1/2 su barda─č─▒ un 2 ├žay ka┼č─▒─č─▒ k─▒rm─▒z─▒ toz biber 1 su barda─č─▒ s├╝t 4 dal taze so─čan tuz Yap─▒l─▒┼č─▒: Yumurtalar─▒ bir kaba alarak ├ž─▒rp─▒n. ─░├žine ...

Devam─▒n─▒ Oku »

Kad─▒nbudu K├Âfte (Sivas)

Kad─▒nbudu K├Âfte (Sivas)

Malzemeler: Yar─▒m kilo k─▒yma 2 orta boy so─čan 1 ├žay barda─č─▒ ha┼članm─▒┼č pirin├ž 1 yumurtan─▒n sar─▒s─▒ Karabiber, tuz K─▒zartmak i├žin: 3 yumurta (├ž─▒rp─▒lm─▒┼č) Yar─▒m su barda─č─▒ un K─▒zartmal─▒k ya─č Yap─▒l─▒┼č─▒: K─▒yman─▒n 1/3-├╝n├╝, ince do─čranm─▒┼č so─čanla ...

Devam─▒n─▒ Oku »

Bulgurlu K├Âfte (Sivas)

Bulgurlu K├Âfte (Sivas)

Malzemeler: 1 Su Barda─č─▒ ince bulgur 1 adet yumurta 2 ├žorba ka┼č─▒─č─▒ tereya─č─▒ 1,5 ├žay Ka┼č─▒─č─▒ tuz Ald─▒─č─▒ kadar un Sosu i├žin: ┬Ż ├žay barda─č─▒ s─▒v─▒ ya─č 300 gram k─▒yma 1 adet so─čan 2-3 adet ...

Devam─▒n─▒ Oku »

Balkabakl─▒ G├Âzleme (Bolu)

Balkabakl─▒ G├Âzleme (Bolu)

Malzemeler: Hamuru i├žin: 6 su bardak un yar─▒m paket ya┼čmaya 1 tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ tuz 1 tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ toz┼čeker 1 ┼či┼če soda ─░├ž harc─▒ i├žin: 500 gram kabak 1 tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ tereya─č─▒ 1 ├žay ka┼č─▒─č─▒ tuz ...

Devam─▒n─▒ Oku »

Ankara Yeme─či

Ankara Yeme─či

Malzemeler: 12 adet ince kabuklu dolmal─▒k biber 2 ba┼č so─čan 10 adet domates 1/2 demet maydonoz 1/2 adet dereotu 1 yemek ka┼č─▒─č─▒ domates sal├žas─▒ 1 tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ biber sal├žas─▒ 1/2 bardak pirin├ž 1/2 bardak pilavl─▒k ...

Devam─▒n─▒ Oku »

Katmer Babukko (Urfa)

Katmer Babukko (Urfa)

Malzemeler: 500 gram un 1 Tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ tuz 1 Paket margarin veya(tereya─č─▒) 500 gram yo─čurt 5,6 Di┼č sarm─▒sak Su Yap─▒l─▒┼č─▒: Un, tuz ve su ile yumu┼čak ele yap─▒┼čmayacak k─▒vamda hamur yap─▒n. Mandalina b├╝y├╝kl├╝g├╝nde bezelere ay─▒r─▒n. ...

Devam─▒n─▒ Oku »