Sosisli Omlet

Malzemeler:

2 adet orta boy sosis
1 adet orta boy domates
1 çorba kaşığı tereyağ
1 komposto kaşığı soğan suyu
2 adet çarliston biber
6 adet yumurta
1.5 çorba kaşığı soğuk su
2 çorba kaşığı tereyağ
1 kahve kaşığı karabiber
1 kahve kaşığı tuz

Yapılışı:

Sosisi parmak kalınlığında dilimler halinde doğrayın.
Biberi de ince ince kıyın.
Domatesin çekirdek ve kabuklarını çıkarın.
Sosisleri bir kaşıkla tereyağla bir kaba koyarak beş altı dakika kızartın.
Soğan suyunu ve biberleri ilave edin.
Bir dakika sonra da domatesi atarak ateşin altını kısın.
Domates püremsi bir hal alana kadar pişirin.
Omleti basit omlet gibi hazırlayın.
Omleti servis tabağına alın.
Salçalı sosisi içine yayın ve omleti kıvırarak servis yapın.
Afiyet olsun…