Prenses Çorbası

1 yemek kaşığı margarin

1 adet rendelenmiş havuç (büyük boy)

1 adet piliç göğsü (kibrit kesimi)

12 adet kıyılmış mantar (orta boy)

1 kahve fincanı rende kaşar , 1 tatlı kaşığı tuz

2 yemek kaşığı un , 1 su bardağı süt

4 su bardağı kaynar su , 1 adet et tatlandıncı

Bir tencerede kızdırdığımız yağa rendelenmiş havucu, kıyılmış pilici ve mantarı üçer dakika arayla ekleyip soteleyelim.

Kaynar suyu, tuzu ve tatlandırıcıyı ilave edip on dakika pişirelim.

Süt ile unu bir kaba koyup çırpalım/ süzdükten sonra kaynayan çorbadan bir kepçe su alıp sütle unun içine koyalım.

Tel çırpıyla karıştırıp kaynayan çorbanın içine dökerek hızlıca karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.

Üç dakika kaynattıktan sonra köpüğünü alıp ocaktan kaldıralım.

Afiyet olsun…

Usta Yemek Tarifleri