Usta Yemek Tarifleri

Fırınlanmış Karnabahar Çorbası

• Tweet

• Tweet

Malzemeler:

1 büyük boy karnabahar (ya da 2 küçük boy olabilir)
2 kuru soğan (soyulmuş ve irice doğranmış olmalı)
3 diş sarımsak (soyulmuş olmalı)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
5 su bardağı tavuk suyu
4 yemek kasigi zeytinyağı
1 adet defne yaprağı
3 su bardağı süt (tercihen yağsız)
Tuz

Yapılışı:

Fırını 190C ye getirin.
Karnabaharı 2-3 cmlik parçalara bölün.
Büyükçe bir fırın tepsisine karnabaharları, soğan ve sarımsakları koyun.
Üzerlerine zeytinyağını gezdirip hepsinin yağlanmasını sağlayacak şekilde karıştırın.
Fırında yarım saat karnabaharlar kızarana kadar pişirin.
Üstlerinin rengi değiştikçe 10-15 dakikada bir altüst edin.
Piştiklerinde tepsideki tüm malzemeyi tencereye alın.
Üzerine tavuk suyunu ekleyin.
Bir de defne yaprağı koyun.
Karnabaharlar güzelce yumuşayana kadar pişirin.
Defne yaprağını çıkartıp çorbayı blendırdan geçirin.
Tekrar ocağa alıp istediğiniz yumuşaklığa gelene kadar süt ekleyin.
10 dakika daha pişirip tuzunu ekleyin.
Afiyet olsun…

Ekleyen

Etiketler: Çorba, Corba Cesitleri, Çorba Tarifi, Çorba Tarifleri, Çorba Yemeği, Çorba Yemekleri, Çorbalar, Çorbası, Defne, Defne Yaprağı, Defne Yaprak, Fırınlanmış, Karnabahar, Karnabahar Çorbası, Karnıbahar, Kuru Soğan, Sarımsak, Sarmısak, Süt, Tavuk Suyu, Tercih, Tuz, Yağsız, Zeytin Yağı, Zeytinyağ, Zeytinyağı