Bahçıvan Çorbası

125 gram kuşbaşı et

1 adet soğan

1 çorba kaşığı tereyağ

1 çorba kaşığı salça

1 su bardağı et suyu

Tuz

1-2 yaprak lahana

1 adet pırasa

1 adet kereviz

1 adet havuç

1 çorab kaşığı erişte

1 çorba kaşığı bulgur

Karabiber

Çorba için ilk olarak kuşbaşı doğranmış et tencereye alınır.

Üzerine yemeklik doğranmış soğanlar ve salça eklenerek

sotelenir.

Diğer taraftan kereviz soyularak suda bekletilir.

Havuçlar küp küp doğranarak eklenir.

Lahana da doğranarak ilave edilir.

Pırasaların da yeşil kısmı doğranarak ilave edilir.

Kerevizler de doğranarak en son olarak ilave edilir.

Pişmesine yakın erişte ve bulgur eklenerek pişirilir.

Üzerinde doğranmış maydanozla servis yapılabilir.

Afiyet olsun…

Usta Yemek Tarifleri