Mayalı Poğaça

1 su bardağı sıvı yağ

1 bardak ılık su

1 bardak ılık süt

6 yemek kaşığı toz şeker

4 çay kaşığı tuz

1 adet yaş maya

Alabildiği kadar un

İçi için peynir+maydanoz (ya da isteğe göre patates,kıyma vs.)

Üzeri için 1 adet yumurta

Ilık haldeki su ve sütü karıştıralım, içine mayayı ve şekeri koyup eritelim.

Genleşmesi için 10 dakika kadar bekleyelim.

Diğer malzemeleri bu karışıma ekleyip yoğuralım ve yumuşak bir hamur elde edelim.

Hamurun bulunduğu kabın ağzını kapatıp ılık bir ortamda mayalanması için 1 saat kadar bekleyelim.

Daha sonra küçük parçalar koparıp içine harcımızdan koyup dilediğimiz şekli verelim.

Tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp yağlanmış fırın tepsisine dizelim.

Üzerine çırptığımız yumurtadan sürüp 180C de üzeri kızarana kadar pişirelim.

Fırından çıktıktan sonra daha uzun süre yumuşak ve taze kalması için bir mutfak örtüsüne saralım.

Afiyet olsun…

Usta Yemek Tarifleri