Resimli ve pratik yemek tarifleri | Sitemize Hoşgeldiniz

Bohça Börek

Ana Sayfa » Börekler » Bohça Börek
Bohça Börek

0 Kişinin Defterine Ekli

213 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Bohça börekMalzemeler:

  • 6,5 su bardağı un
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 paket tereyağ veya margarin (yumuşatılmış)
  • 3 çorba kaşığı limon suyu veya sirke
  • ½ çay bardağı sıvı yağ
  • Çörekotu
  • Tuz

İçi İçin:

  • 3 dilim bayat ekmek içi
  • 4 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 15-200 gram yağsız kıyma
  • 2 orta boy soğan
  • ½ demet maydanoz
  • Tuz – Karabiber

Hazırlanışı:

  1. Başlangıç olarak elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım.
  2. Sonra içine sütü, sıvı yağı, sirkeyi (veya limon suyu) ve tuzu ekleyerek özlü bir hamur yoğuralım.
  3. Hamurun üzerine nemli bez örterek ½ saat dinlendirelim.
  4. Bu arada böreğin iç harcını hazırlayalım.
  5. Tavaya sıvı yağı alalım.
  6. Küp doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene dek kavuralım.
  7. Kıymayı ekleyip suyunu bırakıp çekene dek kavurmaya devam edelim.
  8. Ufalanmış bayat ekmek içini, kıyılmış maydanozu, tuzu, karabiberi ekleyerek ateşten alalım.
  9. Dinlenmiş hamuru 3 eşit parçaya bölüp yufkaları, tavayı azar azar yağlayıp ve sadece bir yüzeyleri pişecek şekilde üst üste sererek pişirmeye devam edin.
  10. 133 tane beze yapalım.
  11. Bezeleri unlanmış bir zeminde 1 mm kalınlığında açalım.
  12. Yufkaların aralarını ve üzerini erimiş yağla yağlayarak üst üste serelim.
  13. Yufkaların kat yerlerini de yağlayıp bohça kapatır gibi kapatalım.
  14. Hamuru buzdolabında 20 dakika bekletelim.
  15. Bu arada bir kapta peyniri ezip yumurta akı ve kıyılmış maydanozla karıştıralım.
  16. Hamuru buzdolabından çıkarıp 3 mm kalınlığında açarak 15 cm. lik kareler halinde keselim.
  17. Karelerin ortalarına kıymalı harçtan koyup karşılıklı köşelerini zarf kapatır gibi kapatalım ve margarinle yağlanmış tepsiye ters çevirerek dizelim.
  18. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve çörekotu serpelim.
  19. Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında altları üstleri kızarsın.
  20. Kızardıktan sonra hemen fırından çıkaralım ve servis yapalım.

Afiyet olsun…

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

avatar
Selime
18 Aralık 2012 - 07:58

Pek birsey anlayamadim. Yoksa benim Turkcem mi yeterli degil? Iki tarif karisimi gibi. Resim cok guzel ama malesef ben bu boregi hazirlayamicam.

avatar
blue
30 Temmuz 2013 - 12:41

ayy canım çekti :DDD harbiden yapan olsa da yesek :DD oruçlu oruçlu canım çekti

avatar
eylül
30 Temmuz 2013 - 12:42

çok leziz görünüşyor 🙂 bunu kim yaptı :)))

avatar
başak irem elif
30 Temmuz 2013 - 12:43

hımmmmmmmmmmm mis gibi :DD

avatar
sebnem
25 Kasım 2014 - 16:28

Çok güzel görünüyor

avatar
sebnem
25 Kasım 2014 - 16:31

Bende deniycem umarım iyi olur

avatar
Yönetim
25 Kasım 2014 - 19:25

Teşekkürler şebnem hanım bize güvendiğiniz icin. Umarım tariflerimizi her daim beğenirsiniz inşallah:)

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

03Patatesli Kek Tarifi

Patatesli Kek TarifiZeynep Yılmaz

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

© 2009-2023 Usta Yemek Tarifleri