Çin Böreği

Malzemeler:

(6 kişilik)

2 yufka
150 gram tavuk göğsü
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 pırasa
2 havuç
1 çay bardağı haşlanmış
bezelye
1 yumurta
1 su bardağı galeta unu
Tuz
Karabiber

Kızartmak için:
Ay çiçek yağı

Yapılışı:

Havucu küp şeklinde doğrayıp haşlayın.
Tavuk etini haşlayarak küçük parçalara ayırın.
Pırasayı ince doğrayıp zeytinyağında kavurun.
Haşlanmış havuç, tavuk eti ve bezelyeyi ilave edin.
Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Harcı soğumaya bırakın.
Yufkaların her birini sekiz eşit parçaya bölün.
Yufkanın geniş olan kenarına tavuklu karışımdan yayın.
Kenarlardan hafif içe doğru kapatarak sarın.
Yumurtayı bir kasede çırpın.
Börekleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayın ve kızgın yağda kızartın.
Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak servis yapın.
Afiyet olsun…